Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ và thiết bị bảo quản chế biến một số rau quả tươi quy mô nhỏ và vừa - Đề mục: Nghiên cứu thiết kế chế tạo mẫu máy rửa xử lý rau quả tươi

Các nhiệm vụ khác

Nâng cao hiệu quả công tác giáo dục của Đoàn thông qua việc sử dụng các phương tiện truyền thông hiện đại
Xây dựng mô hình sản xuất giống invitro cây Sâm cau (Curculigo orchioides Gaetn) và trồng thử nghiệm tại Vườn Quốc gia Cát Bà
Thực nghiệm trồng rừng chắn cát trắng tại khu vực Bàu Ông Bàu Bà Huyện Bắc Bình
Điều tra đánh giá thực trạng đề xuất các giải pháp củng cố tăng cường năng lực hoạt động của tổ chức cơ sở Đoàn thanh niên các xã đặc biệt khó khăn tỉnh Hà Giang
Nghiên cứu xây dựng nền tảng phát thanh số Quốc gia
Giám sát biến động môi trường và chỉ đạo phòng trừ dịch bệnh vùng nuôi tôm nước lợ ngao tập trung tại một số tỉnh trọng điểm khu vực phía Bắc
Nghiên cứu xác định tiêu chuẩn và phân hạng đất trồng trẩu ở Quảng Nam - Đà Nẵng
Nghiên cứu mô hình và phát huy vai trò quần chúng xây dựng nếp sống cộng đồng đô thị Thành phố Hồ Chí Minh
Xây dựng hệ thống quản lý bệnh nhân phục vụ công tác chữa bệnh của bệnh viện
Xử lý dữ liệu điều tra phiếu hỏi chính sách phát triển thị trường bất động sản ở Việt Nam

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,265,020

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ và thiết bị bảo quản chế biến một số rau quả tươi quy mô nhỏ và vừa - Đề mục: Nghiên cứu thiết kế chế tạo mẫu máy rửa xử lý rau quả tươi

Tổ chức chủ trì

Viện Cơ điện NN và CN sau thu hoạch

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Hồ Thị Tuyết, KS

Cán bộ phối hợp

Chu Văn Thiện, TS, Đoàn Tiến, KS, Trần Hồng Thao, ThS, Nguyễn Hùng, KS, Đoàn Xuân Long, KTV

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học công nghệ trồng trọt khác

Năm viết báo cáo

2003

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

73 tr.

Tóm tắt

Tổng quan được tình hình sản xuất, tiêu thụ rau quả ở trên thế giới và ở Việt Nam, tình hình chế biến, bảo quản rau quả, tình hình nghiên cứu, sử dụng máy rửa rau quả ở Việt Nam; Lựa chọn nguyên lý máy rửa rau quả tươi là nguyên lý rửa sục khí; Thiết kế, chế tạo một mẫu máy rửa xử lý một số loại rau quả tươi như quả mơ, mận, cà chua, cam đạt chất lượng; Xác định sự ảnh hưởng của áp lực không khí; lưu lượng nước tuần hoàn, mật độ quả đến mức độ sạch của sản phẩm. Từ đó xác định được thông số chế độ làm việc của máy khi rửa các loại rau quả như mơ, mận, cà chua, cam... Xây dựng qui trình công nghệ rửa khi rửa quả mơ, mận, cà chua, cam...

Từ khoá

Bảo quản, Rau quả, Hoa quả, Mơ, Mận, Cà chua, Cam, Công nghệ sau thu hoạch

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

5342-2