liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ và thiết bị bảo quản chế biến một số rau quả tươi quy mô nhỏ và vừa - Đề mục: Nghiên cứu thiết kế chế tạo và chuyển giao công nghệ dây chuyền thiết bị sấy rau quả (xoài) năng suất 500kg/mẻ

Viện Cơ điện NN và CN sau thu hoạch

Quốc gia

Phạm Văn Tấn, ThS

Lê Đình Chiến, KS

Khoa học công nghệ trồng trọt khác

2002

TP. HCM

67 tr + PL

Nghiên cứu tình hình sản xuất chế biến và tiêu thụ trái cây trên thế giới và ở Việt Nam; Nghiên cứu một số công nghệ sấy sơ chế trái cây và một số đặc tính cơ lý, hoá học, dinh dưỡng của xoài; Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số sơ chế đến chất lượng của xoài khi sấy

Bảo quản; Sấy; Trái cây; Xoài; Hoa quả; Công nghệ sau thu hoạch

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

5342-7