Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2012-24-179

Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất protein isolate từ đậu nành

Viện NC Dầu và cây có dầu

Bộ Công Thương

Bộ

Bùi Thanh Bình, KS

Võ Bửu Lợi, KS; Đặng Thị Thanh Hương, KS

Kỹ thuật thực phẩm

2011

2011

2011

TP Hồ Chí Minh

39 tr.

Trình bày kết quả nghiên cứu: xác định các thông số kỹ thuật; Xây dựng quy trình sản xuất protein isolate từ đậu nành; Phân tích chất lượng sản phẩm protein isolate từ đậu nành

Protein isolate; Đậu nành

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

9159