Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất protein isolate từ đậu nành

Các nhiệm vụ khác

Thực trạng và giải pháp để tổ chức hướng nghiệp phân luồng cho học sinh sau THCS và THPT ở Nghệ An
Nâng cao chất lượng quản lý và nghiên cứu khoa học ở Phân viện thành phố Hồ Chí Minh và một số trường chính trị tỉnh khu vực phía Nam
Nghiên cứu đề xuất giải pháp ổn định các cửa sông ven biển miền Trung-Nghiên cứu xác định nguyên nhân gây bồi lấp xói lở khu vực cửa sông
Nghiên cứu dịch tễ học phân tử và đặc tính kháng thuốc của các chủng Staphylococcus aureus kháng methicillin phân lập ở việt nam
Xây dựng mô hình nuôi thử nghiệm rắn hổ trâu thương phẩm tại thành phố Hạ Long
Nghiên cứu quy trình sản xuất cao đặc hai loài Diệp hạ châu quy mô pilot
Nghiên cứu chế tạo cảm biến sinh học trên cơ sở dây nano nhằm ứng dụng phát hiện một số phần tử sinh học gây bệnh
Giải pháp phát huy vai trò của cán bộ nữ nghiên cứu khoa học trong Viện Hàn lâm Khoa học xã hội Việt Nam
Nghiên cứu soạn thảo địa lý Quảng Bình (tài liệu giảng dạy trường phổ thông)
Tổng kết thiết kế thi công đập bê tông đầm lăn Định Bình - Các giải pháp chống thấm cho đập bê tông đầm lăn Định Bình

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2012-24-179

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất protein isolate từ đậu nành

Tổ chức chủ trì

Viện NC Dầu và cây có dầu

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Bùi Thanh Bình, KS

Cán bộ phối hợp

Võ Bửu Lợi, KS; Đặng Thị Thanh Hương, KS

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

2011

Thời gian kết thúc

2011

Năm viết báo cáo

2011

Nơi viết báo cáo

TP Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

39 tr.

Tóm tắt

Trình bày kết quả nghiên cứu: xác định các thông số kỹ thuật; Xây dựng quy trình sản xuất protein isolate từ đậu nành; Phân tích chất lượng sản phẩm protein isolate từ đậu nành

Từ khoá

Protein isolate; Đậu nành

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

9159