Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất sữa gạo mầm giàu gama-aminobutyric acid (GABA từ nếp Pì Pất)

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu thiết kế và đề xuất các giải pháp thi công ụ khô phục vụ đóng tàu chở dầu thô 100000
Mô hình ứng dụng tưới tiết kiệm nước kết hợp bón phân cho cây hồ tiêu tại Lâm Hà
Xây dựng mô hình phân vùng mạng thông tin điện quốc gia Việt Nam
Bệnh viêm tử cung trên bò do vi khuẩn gây ra và xây dựng phác đồ điều trị tại tỉnh Bến Tre
Cơ sở lý luận và thực tiễn để xây dựng và hoàn thiện các hoạt động đối ngoại của hệ thống Ngân hàng Việt Nam
Thực trạng hành vi về dinh dưỡng thừa cân béo phì ở người từ 15 đến 64 tuổi tại Thành phố Hà Nội
Nghiên cứu ứng dụng các giải pháp khoa học và công nghệ nhằm phục hồi và phát triển các hệ sinh thái nông nghiệp Đồng bằng sông Hồng
Xây dựng danh mục và cơ sở dữ liệu nguyên liệu hóa chất để sản xuất vật liệu nổ công nghiệp tại Việt Nam
Xây dựng chiến lược phát triển ngành Bảo hiểm xã hội Việt Nam đến năm 2030 tầm nhìn đến năm 2045
Nghiên cứu triển khai công nghệ khai thác sử dụng bền vững tài nguyên nước ở các vùng núi đá vôi Việt Nam áp dụng thử nghiệm ở một số khu vực thuộc Công viên Địa Chất toàn cầu Cao Nguyên đá Đồng Văn tỉnh Hà Giang

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,967,579

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất sữa gạo mầm giàu gama-aminobutyric acid (GABA từ nếp Pì Pất)

Tổ chức chủ trì

Học viện Nông nghiệp Việt Nam

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Cao Bằng

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Hoàng Hải Hà

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Thời gian bắt đầu

01/07/2018

Thời gian kết thúc

01/12/2020

Năm viết báo cáo

2021

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

Kinh phí

975 (triệu đồng)

Số trang

102

Tóm tắt

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm giàu gama-aminobutyric acid từ khâu sản xuất nguyên liệu đến đóng gói sản phẩm sữa gạo mầm từ gạo lứt Pì Pất. Xây dựng mô hình sản xuất sữa gạo mầm quy mô nhỏ. Sản xuất thử nghiệm 1000 chai thành phẩm sữa gạo mầm.

Từ khoá

Gạo lứt Pi Pất; Sữa gạo mầm; Gama-aminobutyric acid; Quy trình công nghệ; Sản xuất

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

CBG-005-2021