HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Chiến lược phát triển khoa học và công nghệ tỉnh Kon Tum đến năm 2010
- Phong trào yêu nước của đồng bào Khmer tỉnh Trà Vinh dưới sự lãnh đạo của Đảng Cộng sản Việt Nam
- Nghiên cứu quy trình tạo kháng thể đặc hiệu kháng Ochratoxin để bước đầu tạo cột sắc ký ái lực miễn dịch bắt Ochratoxin
- Tiếp nhận kỹ thuật và nhân rộng mô hình nuôi thương phẩm sá sùng (Sipunculus nudus Linnaeus 1767)
- Nghiên cứu gắn bạc nano lên titandioxit bằng phương pháp chiếu xạ chùm tia điện tử làm xúc tác quang hóa xử lý phân hủy chất hữu cơ trong nước
- Quyền tự do tín ngưỡng tôn giáo trong pháp luật một số nước trên thế giới - Những kinh nghiệm Việt Nam có thể tiếp thu
- Nghiên cứu chuyển hóa eugenol trong tinh dầu hương nhu thành những hợp chất dị vòng có hoạt tính sinh học cao
- Lịch sử phong trào nông dân và Hội nông dân tỉnh Sơn La
- Nghiên cứu công nghệ nuôi sinh khối vi tảo Nannochloropsis oculata bằng màng kép sinh học
- Bước đầu nghiên cứu nhân giống cây riềng ấm (Alpinia zerumbet Pers) tại Việt Nam
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
17,080,987
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
17/CN-SKHCN
Nghiên cứu xây dựng quy trình nuôi trồng nấm vân chi (Trametes versicolor) trên cơ chất gỗ phụ phẩm cây keo lá tràm và chế biến thực phẩm chức năng từ nấm vân chi tại thành phố Đà Nẵng
Trường Đại học Sư phạm Đà Nẵng
UBND TP. Đà Nẵng
Cơ sở
ThS. Nguyễn Thị Bích Hằng
ThS. Lê Vũ Khánh Trang (Thư ký đề tài), TS. Nguyễn Minh Lý, ThS. Trần Ngọc Sơn, CN. Ngô Thị Hồng Vân, ThS. Lê Thị Mai
04/2020
07/2021
2021
Đà Nẵng
83
Đề tài nghiên cứu quy trình nuôi trồng nấm Vân Chi (Trametes versicolor) trên cơ chất gỗ cây keo lá tràm và chế biến thử nghiệm một số sản phẩm hỗ trợ sức khỏe từ nấm Vân Chi tại thành phố Đà Nẵng. Kết quả nghiên cứu cho thấy nấm Vân chi trồng trên cơ chất keo lá tràm được xử lý dạng que hoặc khúc có sự sinh trưởng, phát triển, năng suất, chất lượng tốt hơn trên trồng trên cơ chất mùn cưa cao su truyền thống cũng như mùn cưa gỗ tràm. Trồng nấm vân chi trên gỗ khúc keo lá tràm rút ngắn được 20 ngày/ chu kì nuôi trồng so với trồng trên mùn cưa cao su truyền thống. Năng suất tăng 17% khi trồng nấm vân chi trên gỗ khúc keo lá tràm so với trồng trên cơ chất mùn cưa cao su truyền thống. Đề tài đã đề xuất quy trình chế biến trà túi lọc hoa nấm từ nấm vân chi với công thức phối trộn: nấm Linh chi, Vân chi, Hoa cúc chi, chè dây, cỏ ngọt tỉ lệ lần lượt 40%:25%:23%:10%:2%) có điểm cảm quan đạt chất lượng khá và đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quyết định số 46/2007/ QĐ-BYT về quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm. Đề tài đã đề xuất quy trình chế biến nước hoa nấm bằng phương pháp dùng enzyme cellulase tách chiết dịch nấm.
Trung tâm Hỗ trợ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Đà Nẵng
DNG-2021-CS-164
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+