Sản xuất thử nghiệm nâng cao chất lượng nước mắn Ninh Cơ

Các nhiệm vụ khác

Bảo tồn, lưu giữ nguồn gen và giống thuỷ sản khu vực miền Trung
Nghiên cứu cơ chế và giải pháp tăng cường hội nhập hoạt động KH&CN của Việt Nam với Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á (ASEAN)
Một số vấn đề cơ bản đổi mới cơ chế quản lý vật tư
Nghiên cứu xây dựng quy trình định lượng và đánh giá sự biến động tải lượng HBV – RNA huyết tương trong đáp ứng điều trị ở bệnh nhân viêm gan B mạn tính tại Hà Nội
Nghiên cứu phát triển một số sản phẩm tính toán khắp nơi và di động
Nghiên cứu cấu trúc và bản chất liên kết hóa học của một số hợp chất chứa phối tử linh hoạt tetrylenes tetrylones và các phối tử liên quan khác bằng phương pháp hóa lượng tử
Đánh giá thực trạng đề xuất một số giải pháp xây dựng đội ngũ công nhân Hải Phòng đáp ứng yêu cầu công nghiệp hóa hiện đại hóa đất nước đến năm 2000 và những năm tiếp theo
Đánh giá rừng ngập mặn ven biển Bình Thuận đề xuất bảo vệ và phục hồi
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ xử lý lõi thép bằng phương pháp phốt phát hoá để sản xuất các sản phẩm Joint cao su có tăng cường vòng thép
Điều tra tình hình dịch bệnh gia súc gia cầm phục vụ xuất khẩu và xây dựng bản đồ dịch tễ của tỉnh Trà Vinh

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,776,504

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Sản xuất thử nghiệm nâng cao chất lượng nước mắn Ninh Cơ

Tổ chức chủ trì

Công ty CP chế biến hải sản Nam Đinh

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Nam Định

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

KS. Vũ Quang Huy

Cán bộ phối hợp

Bùi Thị Phượng;

Thời gian bắt đầu

04/2015

Thời gian kết thúc

09/2016

Năm viết báo cáo

2017

Nơi viết báo cáo

Nam Định

Kinh phí

2.049 (triệu đồng)

Số trang

Tóm tắt

Đề tài khảo sát đánh giá thực trạng công nghệ và thiết bị sản xuất của nước mắn Ninh Cơ. Cải tiến quy trình công nghệ để nâng cao chất lượng nước mắm phù hợp với điều kiện của Ninh Cơ. Sản xuất thử nghiệm nước mắm Ninh Cơ theo quy trình công nghệ đã cải tiến và thiết kế, cải tiến bao bì, nhãn mắc sản phẩm. Ứng dụng một số thiết bị trong công nghệ chế biến nước mắm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời đào tạo kỹ thuật, áp dụng quy trình cải tiến và quản lý chất lượng sản phẩm. Doanh nghiệp xâu dựng cơ sở theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia 02-16:2012/BNNPTNT quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cơ sở nước mắm - Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm.

Từ khoá

Nước mắm Ninh Cơ; Chế biến thủy sản; Sản xuất thử nghiệm; Chất lượng

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

NDH-0008-2018