Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu các hệ thống tính toán hiệu năng cao và ứng dụng mô phỏng vật liệu vi mô - Phần mềm máy chủ tính toán (Tài liệu kỹ thuật: Kiến trúc hệ thống)
- Ứng dụng khoa học và công nghệ gây trồng một số loài lan rừng có giá trị kinh tế cao và lưu giữ chăm sóc các loài lan rừng đã thu thập tại tỉnh Thái Nguyên
- Định hướng đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng kỹ thuật nông thôn và những chủ trương biện pháp cho những năm trước mắt
- Đánh giá khả năng phân hủy nhóm hoạt chất thuốc bảo vệ thực vật Triazole của một số chủng vi khuẩn hiếu khí phân lập được trong đất canh tác nông nghiệp tại Đà Lạt
- Khung pháp lý về hoạt động niêm yết cửa sau - Kinh nghiệm quốc tế và một số đề xuất cho Việt Nam
- Nghiên cứu đề xuất giải pháp xây dựng công cụ tin học ENVIMHG hỗ trợ công tác quản lý môi trường tại hậu giang trong giai đoạn công nghiệp hoá hiện đại hoá
- Hệ sinh thái rạn san hô miền Nam (Sử dụng hợp lý các hệ sinh thái tiêu biểu ở vùng ven bờ Việt Nam Giai đoạn 1991 - 1995)
- Xây dựng Đảng bộ Thành phố Hồ Chí Minh trong cơ chế thị trường theo định hướng xã hội chủ nghĩa
- Nghiên cứu phát triển các phương pháp điều chế thời gian xung hỗn loạn cho hệ thống thông tin số
- Nghiên cứu cơ sở khoa học cho các giải pháp tổng thể dự báo phòng tránh lũ lụt ở đồng bằng sông Hồng - Tập 1
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
13079543
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
ĐTKHCN.023/23
2024-24-0918/NS-KQNC
Thiết kế, chế tạo thiết bị và thử nghiệm công nghệ diệt men trà ô long bằng vi sóng
Trường Cao đẳng Công Thương Tp.HCM
Bộ Công Thương
Bộ
TS. Bùi Mạnh Tuân
TS. Vũ Kế Hoạch; PGS.TS. Lê Anh Đức; TS. Nguyễn Anh Tuấn; TS. Hồ Hoài Nam; ThS. Lê Thị Tâm
Kỹ thuật đồ uống
2023-08-01
2024-04-29
2024
TP. Hồ Chí Minh
116 tr. + Phụ lục
Xác định nguyên lý cấu tạo, nguyên lý làm việc của thiết bị diệt men trà ô long bằng công nghệ vi sóng. Tính toán thiết kế thiết bị diệt men trà ô long bằng công nghệ vi sóng. Chế tạo, lắp ráp và kiểm tra thiết bị. Thực nghiệm xác định ảnh hưởng các thông số công nghệ đến chất lượng trà sau khi diệt men. Phân tích đánh giá ảnh hưởng của các thông số công nghệ đến chất lượng trà sau khi diệt men bằng công nghệ vi sóng. Xác định chế độ làm việc của thiết bị diệt men. Các thông số cần xác định bao gồm: thời gian diệt men, nhiệt độ diệt men và công suất vi sóng. Xây dựng quy trình công nghệ diệt men trà ô long bằng công nghệ vi sóng. Đánh giá chất lượng của trà sau khi diệt men bằng công nghệ vi sóng và hiệu quả kinh tế kỹ thuật của giải pháp so với phương pháp diệt men hiện đang sử dụng. Xây dựng bộ tài liệu hướng dẫn vận hành, sử dụng, bảo trì thiết bị. Đánh giá khả năng triển khai ứng dụng kết quả nghiên cứu vào thực tế.
Trà ô long; Công nghệ diệt men; Công nghệ vi sóng
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội
24328
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+