liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2007-64-330

Thói quen tiêu thụ dầu mỡ và các thực phẩm giàu lipid ở một số xã nông thôn Đồng Bằng Bắc Bộ

Viện Dinh Dưỡng

Bộ Y tế

Cơ sở

Lê Bạch MaiTuán Thị Mai Phương, TSCN

Hồ Thu Mai, ThS; Hà Huy Tuệ, ThS; Nguyễn Duy Thắng, CN

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

2006

2007

2007

Hà Nội

23tr

Xác định tần suất, mức tiêu thụ dầu mỡ, một số thực phẩm giàu lipid và khẩu phần hộ gia đình tại địa phương.Mô tả những thói quen trong cách lựa chọn, chế biến, bảo quản, sử dụng dầu mỡ và cac thực phẩm giàu lipid.Mô tả các yếu tố liên quan đến những thói quen này như : niềm tin,quan niệm truyền thống và phong tục, tập quán của địa phương.

Tiêu thụ dầu mỡ; Tiêu thụ thực phẩm; Nông thôn; Đồng bằng Bắc Bộ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

6627