Triển khai công nghệ mới nhằm chế biến nông sản thực phẩm thành các sản phẩm có chất lượng và giá trị cao

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu ứng dụng phương pháp tính giá trị sản xuất ngành vận tải theo giá hiện hành ở Việt Nam
Trồng thử nghiệm cây dầu mè để sản xuất Diesel sinh học trên đất trồng đồi trọc ở tỉnh Thanh Hoá
Xây dựng hệ thống phần mềm và xác thực chữ ký điện tử
Nghiên cứu các thông số của lượng thuốc nổ có đường kính khác nhau trong cùng lỗ khoan nhằm nâng cao hiệu quả nổ mìn và giảm thiểu những tác động có hại đến môi trường tại một số mỏ đá vôi Việt Nam
Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón đến chất lượng bưởi Đại Minh tại huyện Yên Bình tỉnh Yên Bái
Chọn giống thuốc lá lai có năng suất cao chất lượng tốt phục vụ sản xuát nguyên liệu cho nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu
Bức khảm các tiểu văn hóa tại Thành phố Hồ Chí Minh
Nghiên cứu ảnh hưởng của việc cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất đến sản xuất nông-lâm nghiệp ở một số hộ gia đình vùng nguyên liệu giấy tỉnh Vĩnh Phú Tuyên Quang và Yên Bái
Một số tính chất hình học và cấu trúc đại số của các lược đồ chiều không và ứng dụng
Nghiên cứu xây dựng giải pháp bảo vệ môi trường phcuj vụ phát triển bền vững huyện đảo Bạch Long Vỹ

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,354,880

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Triển khai công nghệ mới nhằm chế biến nông sản thực phẩm thành các sản phẩm có chất lượng và giá trị cao

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghiệp thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Khoa học và Công nghệ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

KN.01.14

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Phạm Vĩnh Viễn, KS

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kinh doanh và quản lý

Thời gian bắt đầu

1992

Thời gian kết thúc

1994

Năm viết báo cáo

1995

Nơi viết báo cáo

Hà nội

0 (triệu đồng)

Số trang

175

Tóm tắt

Xác định: 2 quy trình dùng ngô trong nấu bia và sản xuất sirô ngô; 2 quy trình sản xuất ra sản phẩm khoai tây lát chiên và bột khoai tây. Chế biến miến từ khoai lang. Quy trình tinh chế dầu đậu tương, thủy phân dầu đậu tương làm thuốc, sản xuất tauche và tempe. Quy trình bóc vỏ đỗ xanh. Chế biến cà chua thành dạng rễ và nước uống, 3 quy trình sản xuất bánh có ngô, khoai, sắn... Và nhiều quy trình đã được áp dụng trong sản xuất

Từ khoá

Đỗ xanh; Cà chua; Ngô; Gạo; Nông sản; Chế biến nông sản; Khoai tây; Khoai lang; Đậu tương; Dầu đậu tương; Bóc vỏ đỗ xanh

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

2666