Triển khai công nghệ mới nhằm chế biến nông sản thực phẩm thành các sản phẩm có chất lượng và giá trị cao

Các nhiệm vụ khác

Đổi mới giáo dục quốc phòng trong hệ thống giáo dục quốc gia - Dự báo những nhân tố tác động xu hướng vận động của giáo dục quốc phòng và yêu cầu đổi mới giáo dục quốc phòng trong hệ thống giáo dục quốc gia đến 2020
Vấn đề xã hội công dân trong quá trình xây dựng nhà nước pháp quyền xã hội chủ nghĩa của dân do dân vì dân ở nước ta hiện nay
Hoàn thiện quy trình công nghệ ly trích các chất có hoạt tính sinh học từ lá Atiso và sản xuất thử nghiệm cao bột sấy phun
Nghiên cứu thiết kế và công nghệ chế tạo thiết bị đóng cọc nhiều hướng trên xà lan 2000 tấn phục vụ thi công công trình thuỷ - Luận chứng khả thi
Giải dàn tàu thủy bằng phương pháp xác định ma trận độ cứng chính phân tích số Xác định hệ số đo bằng tính chuyển mô hình
Nghiên cứu cơ sở lý luận và thực tiễn để phục vụ việc bổ sung hoàn thiện chương trình đào tạo chuyên ngành quản lý KH&CN trình độ tiến sĩ
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn nhằm xây dựng thử nghiệm bộ chỉ thị sinh học phục vụ quan trắc môi trường các lưu vực sông của Việt Nam - áp dụng thử nghiệm cho lưu vực sông Nhuệ - Đáy - Đối chiếu kết quả đánh giá chất lượng nước theo bộ chỉ thị s
Nghiên cứu sản xuất chế phẩm và thực phẩm chức năng giàu Glucosamine và Chondroitin sulfate (CS) từ phụ phẩm của quá trình chế biến gia cầm
Nghiên cứu đánh giá tai biến dịa chất môi trường xã An Lĩnh và giải pháp khắc phục hiện tượng trượt lở đất đá xã An Lĩnh huyện Tuy An tỉnh Phú Yên
Thực nghiệm tác dụng phân lân vi sinh tổng hợp đối với lúa và số cây màu trên các vùng sinh thái khác nhau ở Quảng Bình

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Triển khai công nghệ mới nhằm chế biến nông sản thực phẩm thành các sản phẩm có chất lượng và giá trị cao

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghiệp thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Khoa học và Công nghệ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

KN.01.14

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Phạm Vĩnh Viễn, KS

Lĩnh vực nghiên cứu

Kinh doanh và quản lý

Thời gian bắt đầu

1992

Thời gian kết thúc

1994

Năm viết báo cáo

1995

Nơi viết báo cáo

Hà nội

0 (triệu đồng)

Số trang

175

Tóm tắt

Xác định: 2 quy trình dùng ngô trong nấu bia và sản xuất sirô ngô; 2 quy trình sản xuất ra sản phẩm khoai tây lát chiên và bột khoai tây. Chế biến miến từ khoai lang. Quy trình tinh chế dầu đậu tương, thủy phân dầu đậu tương làm thuốc, sản xuất tauche và tempe. Quy trình bóc vỏ đỗ xanh. Chế biến cà chua thành dạng rễ và nước uống, 3 quy trình sản xuất bánh có ngô, khoai, sắn... Và nhiều quy trình đã được áp dụng trong sản xuất

Từ khoá

Đỗ xanh; Cà chua; Ngô; Gạo; Nông sản; Chế biến nông sản; Khoai tây; Khoai lang; Đậu tương; Dầu đậu tương; Bóc vỏ đỗ xanh

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

2666