liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  17,436,258
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2015-24-499

Xây dựng công nghệ và chế tạo thiết bị lên men quy mô pi lốt thu sinh khối nấm cordyceps sản phẩm để dùng làm thực phẩm chức năng và dược liệu

Viện nghiên cứu cơ khí

Bộ Công Thương

Bộ

ThS. Nguyễn Tiến Dũng

ThS. Dương Tiến Diễn, ThS. Nguyễn Văn Quang, TS. Phan Thị Hồng Thảo, TS. Nguyễn Văn Hiếu, ThS. Nguyễn Thị Hồng Liên

Các công nghệ xử lý sinh học, xúc tác sinh học; lên men

01/2014

12/2014

2014

Hà Nội

55 + Phụ lục

Tổng quan nấm cordyceps và thiết bị lên men nấm. Nghiên cứu xây dựng quy trình lên men nấm Cordyceps quy mô phòng thí nghiệm trong nước. Tính toán thiết kế thiết bị lên men nấm Cordyceps sp. CPS1. Nghiên cứu thiết kế cơ cấu khuấy đảo, thiết bị tiệt trùng, thiết bị làm mát, thiết bị điều khiển hệ thống lên men. Nghiên cứu cấu tạo và nguyên lý hoạt động của hệ thống lên men. Nghiên cứu lên men trên thiết bị 50l. Đánh giá độ ổn định của thiết bị lên men 50l và chất lượng sản phẩm.

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

11379