BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  17,015,065
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

KC-13-2015

Xây dựng mô hình bảo quản chế biến và tiêu thụ quả Sơn tra (Fructus Crataegi)

Công ty Trách nhiệm hữu hạn Bắc Sơn

UBND Tỉnh Sơn La

Tỉnh/ Thành phố

CN. Nguyễn Tiến Dũng

;

Bảo quản và chế biến nông sản

2018

Sơn La

111 tr. + phụ lục

Nghiên cứu xác định thời điểm xử lý chế phẩm phù hợp. Hoàn thiện quy trình xử lý chế phẩm sinh học để kéo dài thời gian bảo quản trên cây. Nghiên cứu dụng cụ thu hái chuyên dung dùng cho thu hoạch quả Sơn tra. Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ bảo quản quă Sơn tra. Nghiên cứu thiết kế và xây dựng kho bảo quăn quy mô 20 - 25 tấn nguyên liệu. Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất nước quả Sơn tra ỉên men (dạng cider).

Quả Sơn tra; Bảo quản; Chế biến; Tiêu thụ; Chế phẩm sinh học; Thu hoạch; Dụng cụ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

SLA-017-2021