Hoàn thiện công nghệ sản xuất các loại màng và ứng dụng chúng để bảo quản nông sản thực phẩm

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu đặc điểm di truyền và dịch tễ học phân tử của một số virus gây bệnh trên ong mật ở Việt Nam
Đề tài: Nghiên cứu hoạt động của dông sét và triển khai các giải pháp phòng chống sét trên địa bàn tỉnh Hà Giang
Nghiên cứu thiết kế chế tạo thử nghiệm chân vịt hai bước nhằm giảm lượng tiêu hao nhiên liệu cho tàu cá đánh bắt xa bờ của Hải Phòng
Đào tạo chuyên gia về Lean Six Sigma đai vàng đai xanh đai đen cho các doanh nghiệp và cán bộ tư vấn năng suất chất lượng tại các tổ chức sự nghiệp của các bộ ngành và địa phương
Nghiên cứu chiết tách chuyển hóa hóa học và thăm dò hoạt tính sinh học của các triterpenoid từ Cây rau má Centella asiatica (L) Urban họ Hoa tán [Apiaceae]
Nghiên cứu hoàn thiện thiết kế và đổi mới công nghệ chế tạo một số bộ phận của các loại cầu trục cổng trục cảng biển
Bảo tồn và lưu giữ nguồn gen vi sinh vật công nghiệp thực phẩm
Nghiên cứu diễn biến xâm nhập mặn nước dưới đất thành phố Đà Nẵng đề xuất các giải pháp khai thác hợp lý
Đánh giá thực trạng và đề xuất các giải pháp nâng cao hỉệu quả xuất khẩu hàng hóa tại chỗ qua du lịch tại Lâm Đồng
Điều tra đánh giá thực trạng và đề xuất các giải pháp can thiệp đối với trẻ tự kỷ trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

KC02.DA07/11-15

Giấy đăng ký KQ số

2014-48-414/KQNC.

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện công nghệ sản xuất các loại màng và ứng dụng chúng để bảo quản nông sản thực phẩm

Tổ chức chủ trì

Viện Hóa Học

Cơ quan chủ quản

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chương trình KHCN cấp nhà nước KC.02/11-15

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Đinh Gia Thành

Cán bộ phối hợp

GS.TS. Nguyễn Văn Khôi, TS. Nguyễn Thanh Tùng, TS. Phạm Thị Thu Hà, ThS. Trần Vũ Thắng, TS. Trịnh Đức Công, TS. Nguyễn Quang Huy, ThS. Nguyễn Trung Đức, KS. Hoàng Thị Phương, ThS. Phạm Tuấn Anh, ThS. Phan Xuân Bình Minh

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học hoá học khác

Thời gian bắt đầu

01/2012

Thời gian kết thúc

12/2013

Ngày được nghiệm thu chính thức

07/08/2014

Giấy đăng ký KQ số

2014-48-414/KQNC.

Ngày cấp

02/04/2014

Cơ quan cấp

Cục Thông tin KH&CN Quốc Gia

Tóm tắt

Báo cáo tập hợp các kết quả nghiên cứu về công nghệ chế tạo màng, ứng dụng vào thực tế bảo quản các loại nông sản, thực phẩm bao gồm: Màng bảo quản rau và quả; màng bảo quản thực phẩm. Xây dựng hoàn thiện dây truyền công nghệ sản xuất, hoàn thiện công nghệ thiết bị chế tạo màng, hoàn thiện mô hình bảo quản 3 loại rau quả, hoàn thiện mô hình bảo quản 2 loại thịt bằng màng bảo quản thực phẩm…

Ký hiệu kho

10514

Hiệu quả kinh tế

Chế tạo được màng MAP có độ thẩm thấu khí phù hợp, đế bảo quản nông sản và thực phẩm có chất lượng tốt, có giá thành phù hợp với điều kiện công nghệ và kinh tế Việt Nam.Nâng cao trình độ trong nghiên cứu gia công chất dẻo và chế tạo thiết công chất dẻo. Là cơ sở tốt cho việc áp dụng kỹ thuật mới vào công bảo quản làm giảm tốn thât sau thu hoạch, nâng cao giá trị các loại nông sản và thực phẩm, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân cũng như hiện đại hoá nông nghiệp nông thôn.

Từ khoá

Màng; Công nghệ; Sản xuất; Ứng dụng; Bảo quản; Nông sản; Thực phẩm; Hà Nội

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Dự án sản xuất thử nghiệm

Địa chỉ/Cơ sở mà kết quả của Dự án được áp dụng vào thực tế hoặc nhân rộng áp dụng

Công ty Việt Hung Szalami JSC

Hiệu quả của việc áp dụng, nhân rộng mô hình, giải pháp

- Đóng góp một giải pháp công nghệ trong việc nâng cao giá trị kinh tế của sản phẩm nông sản. -Việc bảo quản thành công rau qua cũng sẽ góp phần nâng cao giá trị xuất khâu của rau quả.

Hình thức nhân rộng, chuyển giao kết quả của Dự án

Quy trình công nghệ sản xuất màng MAP sẽ được chuyến giao cho các doanh nghiệp, tô chức sản xuât kinh doanh liên quan đên lĩnh vực bao bì, nhựa chât dẻo... để ứng dụng vào thực tế sản xuất kinh doanh của doanh nghiêp.