Hoàn thiện công nghệ sản xuất các loại màng và ứng dụng chúng để bảo quản nông sản thực phẩm

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu ứng dụng chỉ thị phân tử liên kết với các tính trạng cấu thành năng suất tạo giống lúa thuần siêu năng suất
Nghiên cứu hấp phụ hydrogen và carbon dioxide trong cấu trúc khung hữu cơ kim loại họ MIL-88 bằng phương pháp mô phỏng
Nghiên cứu cơ chế chống ung thư ở mức độ phân tử của một số hoạt chất mới phân lập từ nguồn thực vật Việt Nam bằng kĩ thuật Microarray kết nối cơ sở dữ liệu Cmap
Nghiên cứu thành phần chất thơm lá chè xanh và khả năng ứng dụng vào thực phẩm
Nghiên cứu mối tương quan giữa đa hình nucleotid đơn của các gen ABCB1 và OPRD1 với liều methadone điều trị thay thế ở các bệnh nhân nghiện chất dạng thuốc phiện tại tỉnh Ninh Bình
Những vấn đề lý luận và thực tiễn về phát triển con người vùng dân tộc thiểu số đáp ứng yêu cầu công nghiệp hóa hiện đại hóa
Một số phương pháp phân cụm dữ liệu sử dụng tập mờ loại hai và ứng dụng
Nghiên cứu lao phổi và biện pháp nâng cao năng lực y tế cơ sở trong công tác chống lao tỉnh Sơn La
Nghiên cứu công nghệ bảo quản lạnh trứng phôi cá tra và tôm sú
Nghiên cứu tổng hợp chất xúc tác tiên tiến đa năng mới trên cơ sở vật liệu mao quản nano sử dụng cho quá trình chế tạo nhiên liệu sinh học hóa dược và bảo vệ môi trường

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

KC02.DA07/11-15

Giấy đăng ký KQ số

2014-48-414/KQNC.

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện công nghệ sản xuất các loại màng và ứng dụng chúng để bảo quản nông sản thực phẩm

Tổ chức chủ trì

Viện Hóa Học

Cơ quan chủ quản

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chương trình KHCN cấp nhà nước KC.02/11-15

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Đinh Gia Thành

Cán bộ phối hợp

GS.TS. Nguyễn Văn Khôi, TS. Nguyễn Thanh Tùng, TS. Phạm Thị Thu Hà, ThS. Trần Vũ Thắng, TS. Trịnh Đức Công, TS. Nguyễn Quang Huy, ThS. Nguyễn Trung Đức, KS. Hoàng Thị Phương, ThS. Phạm Tuấn Anh, ThS. Phan Xuân Bình Minh

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học hoá học khác

Thời gian bắt đầu

01/2012

Thời gian kết thúc

12/2013

Ngày được nghiệm thu chính thức

07/08/2014

Giấy đăng ký KQ số

2014-48-414/KQNC.

Ngày cấp

02/04/2014

Cơ quan cấp

Cục Thông tin KH&CN Quốc Gia

Tóm tắt

Báo cáo tập hợp các kết quả nghiên cứu về công nghệ chế tạo màng, ứng dụng vào thực tế bảo quản các loại nông sản, thực phẩm bao gồm: Màng bảo quản rau và quả; màng bảo quản thực phẩm. Xây dựng hoàn thiện dây truyền công nghệ sản xuất, hoàn thiện công nghệ thiết bị chế tạo màng, hoàn thiện mô hình bảo quản 3 loại rau quả, hoàn thiện mô hình bảo quản 2 loại thịt bằng màng bảo quản thực phẩm…

Ký hiệu kho

10514

Hiệu quả kinh tế

Chế tạo được màng MAP có độ thẩm thấu khí phù hợp, đế bảo quản nông sản và thực phẩm có chất lượng tốt, có giá thành phù hợp với điều kiện công nghệ và kinh tế Việt Nam.Nâng cao trình độ trong nghiên cứu gia công chất dẻo và chế tạo thiết công chất dẻo. Là cơ sở tốt cho việc áp dụng kỹ thuật mới vào công bảo quản làm giảm tốn thât sau thu hoạch, nâng cao giá trị các loại nông sản và thực phẩm, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân cũng như hiện đại hoá nông nghiệp nông thôn.

Từ khoá

Màng; Công nghệ; Sản xuất; Ứng dụng; Bảo quản; Nông sản; Thực phẩm; Hà Nội

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Dự án sản xuất thử nghiệm

Địa chỉ/Cơ sở mà kết quả của Dự án được áp dụng vào thực tế hoặc nhân rộng áp dụng

Công ty Việt Hung Szalami JSC

Hiệu quả của việc áp dụng, nhân rộng mô hình, giải pháp

- Đóng góp một giải pháp công nghệ trong việc nâng cao giá trị kinh tế của sản phẩm nông sản. -Việc bảo quản thành công rau qua cũng sẽ góp phần nâng cao giá trị xuất khâu của rau quả.

Hình thức nhân rộng, chuyển giao kết quả của Dự án

Quy trình công nghệ sản xuất màng MAP sẽ được chuyến giao cho các doanh nghiệp, tô chức sản xuât kinh doanh liên quan đên lĩnh vực bao bì, nhựa chât dẻo... để ứng dụng vào thực tế sản xuất kinh doanh của doanh nghiêp.