Hoàn thiện công nghệ và sản xuất đa dạng hóa các sản phẩm chế biến sâu từ cà phê Việt Nam rang xay chất lượng cao

Các nhiệm vụ khác

Logic học Aristotle và ý nghĩa của nó trong sự phát triển của logic hình thức truyền thống
Nghiên cứu thiết kế chế tạo hệ thiết bị thu hồi bụi bột cá và xử lý mùi ứng dụng vào các cơ sở sản xuất bột cá để giảm thiểu ô nhiễm môi trường
Nghiên cứu các bộ hấp thụ động lực dạng đa hướng đa tần và bán chủ động
Nghiên cứu tuyển chọn và phát triển một số giống lúa chất lượng có giá trị kinh tế cao cho tỉnh Ninh Bình
một số đặc điểm lâm sàng giải phẫu bệnh của hai nhóm ung thư biểu mô tuyến vú có thụ thể nội tiết dương tính và âm tính tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Ninh Bình
Xây dựng cơ cấu chức danh theo vị trí công việc của công chức trong các cơ quan chuyên môn thuộc ủy ban nhân dân tỉnh ủy ban nhân dân cấp huyện tỉnh Quảng Trị
Nghiên cứu điều trị vết loét lâu liền bằng huyết tương giàu tiểu cầu phối hợp với ghép tế bào gốc trung mô từ mô mỡ tự thân
Nghiên cứu tính chất điện tử và truyền dẫn của graphene trên các lớp đế bán dẫn: Ảnh hưởng của biến dạng và điện trường ngoài
Nghiên cứu quy trình tách chiết dầu sinh học giàu axit béo omega-3 và omega-6 (EPA DHA DPA) từ sinh khối vi tảo biển dị dưỡng
Tiếp nhận công nghệ đề tài Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sanmr xuất và quy trình sử dụng chế phẩm xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản Neo-Polymic phù hợp tại Quảng Trị

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

14/2018/KHCN-SPQG

Giấy đăng ký KQ số

2021-99-1798/KQNC

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện công nghệ và sản xuất đa dạng hóa các sản phẩm chế biến sâu từ cà phê Việt Nam rang xay chất lượng cao

Tổ chức chủ trì

Công ty cổ phần Đầu tư và Phát triển An Thái

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Đắk Lắk

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Chủ nhiệm nhiệm vụ

CN. Nguyễn Xuân Huy

Cán bộ phối hợp

KS. Nguyễn Xuân Thắng; KS. Nguyễn Xuân Lợi; PGS. TS. Lê Trung Chơn; ThS. Nguyễn Duy Khánh; PGS. TS. Nguyễn Hoàng Dũng; PGS. TS. Cung Thị Tố Quỳnh; TS. Lại Quốc Đạt; TS. Hoàng Quốc Tuấn; KS. Nguyễn Xuân Vinh

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật cơ khí và chế tạo máy nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

11/2018

Thời gian kết thúc

06/2021

Ngày được nghiệm thu chính thức

29/10/2021

Giấy đăng ký KQ số

2021-99-1798/KQNC

Ngày cấp

10/12/2021

Tóm tắt

Dự án đã ứng dụng công nghệ tiên tiến vào xây dựng các mô hình sản xuất các sản phẩm cà phê chế biến sâu cho 04 nhóm sản phẩm cà phê các loại, bao gồm: + Nhóm cà phê rang xay (cà phê rang xay nguyên chất, cà phê đóng gói Zipper, cà phê Túi lọc, cà phê đóng gói Capsule); + Nhóm Cà phê hòa tan nguyên chất (cà phê hòa tan sấy phun vàcà phê hòa tan sấy thăng hoa); + Nhóm Cà phê hòa tan uống liền (cà phê hòa tan 3in1 vàcà phê hòa tan 2in1); + Và sản phẩm cà phê cô đặc (cà phê dung dịch). Toàn bộ kết quả của nhiệm vụ được ứng dụng vào sản xuất quy mô công nghiệp tại Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển An Thái (đơn vị chủ trì nhiệm vụ), giúp doanh nghiệp nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường trong nước và quốc tế, đa dạng hóa các dòng sản phẩm cà phê đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, sản phẩm tạo ra có chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Kết quả thương mại hóa: Các sản phẩm sản xuất đã được thương mại trên thị trường trong và ngoài nước. Hiện nay,Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển An Tháiđãxuất khẩu các sản phẩm trên 20 quốc gia như: Nga, Mỹ, Hàn Quốc, Trung Quốc, Malaysia…

Ký hiệu kho

20059

Hiệu quả kinh tế

Ứng dụng trong: Lô B03- B04, Khu Công nghiệp Hòa Phú, xã Hòa Phú, Thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk.

Từ khoá

Cà phê; Rang xay; Chế biến sâu; Đa dạng hóa; Công nghệ; Sản phẩm; Sản xuất

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Dự án sản xuất thử nghiệm

Địa chỉ/Cơ sở mà kết quả của Dự án được áp dụng vào thực tế hoặc nhân rộng áp dụng

Ứng dụng trong: Lô B03- B04, Khu Công nghiệp Hòa Phú, xã Hòa Phú, Thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk.

Hiệu quả của việc áp dụng, nhân rộng mô hình, giải pháp

Hình thức nhân rộng, chuyển giao kết quả của Dự án