Hoàn thiện công nghệ và sản xuất đa dạng hóa các sản phẩm chế biến sâu từ cà phê Việt Nam rang xay chất lượng cao

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu đề xuất cơ chế giá điện hai thành phần gồm giá công suất và giá điện năng áp dụng cho các nhóm khách hàng khi điều kiện kỹ thuật cho phép
Nâng cao năng lực xây dựng và kiểm nghiệm phương pháp chuyển giao công nghệ phù hợp với điều kiện Việt Nam
Nghiên cứu sản xuất chủng khởi động và ứng dụng trong sản xuất sữa chua phomat
Sản xuất thử và phát triển giống đậu tương rau AGS398 và DT08 phục vụ nội tiêu và xuất khẩu
Nghiên cứu khám phá tính đa dạng khu hệ ếch nhái và bò sát ở hệ sinh thái núi đá vôi ít được biết đến của Quần thể danh thắng Tràng An tỉnh Ninh Bình và Khu bảo tồn thiên nhiên Nam Động tỉnh Thanh Hóa
Nghiên cứu rà soát sự phù hợp tính thực thi của các chính sách đang còn hiệu lực ở vùng Tây Bắc
Nghiên cứu công nghệ chế biến quặng đa kim Antimon - Vàng vùng Hà Giang - Tuyên Quang
Nghiên cứu cơ sở khoa học phục vụ công tác cảnh báo ngập lụt hạ lưu hồ chứa nước và đề xuất giải pháp ứng phó cho các hồ đập và vùng hạ du trong các tình huống xả lũ vỡ đập khu vực Bắc Trung Bộ (BTB)
Nghiên cứu chuyển pha trong một số hệ spin có cạnh tranh tương tác
cứu tuyển chọn và phát triển một số giống hoa sen theo chuỗi giá trị tại huyện Hoa Lư tỉnh Ninh Bình

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

14/2018/KHCN-SPQG

Giấy đăng ký KQ số

2021-99-1798/KQNC

Tên nhiệm vụ

Hoàn thiện công nghệ và sản xuất đa dạng hóa các sản phẩm chế biến sâu từ cà phê Việt Nam rang xay chất lượng cao

Tổ chức chủ trì

Công ty cổ phần Đầu tư và Phát triển An Thái

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Đắk Lắk

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Chủ nhiệm nhiệm vụ

CN. Nguyễn Xuân Huy

Cán bộ phối hợp

KS. Nguyễn Xuân Thắng; KS. Nguyễn Xuân Lợi; PGS. TS. Lê Trung Chơn; ThS. Nguyễn Duy Khánh; PGS. TS. Nguyễn Hoàng Dũng; PGS. TS. Cung Thị Tố Quỳnh; TS. Lại Quốc Đạt; TS. Hoàng Quốc Tuấn; KS. Nguyễn Xuân Vinh

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật cơ khí và chế tạo máy nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

11/2018

Thời gian kết thúc

06/2021

Ngày được nghiệm thu chính thức

29/10/2021

Giấy đăng ký KQ số

2021-99-1798/KQNC

Ngày cấp

10/12/2021

Tóm tắt

Dự án đã ứng dụng công nghệ tiên tiến vào xây dựng các mô hình sản xuất các sản phẩm cà phê chế biến sâu cho 04 nhóm sản phẩm cà phê các loại, bao gồm: + Nhóm cà phê rang xay (cà phê rang xay nguyên chất, cà phê đóng gói Zipper, cà phê Túi lọc, cà phê đóng gói Capsule); + Nhóm Cà phê hòa tan nguyên chất (cà phê hòa tan sấy phun vàcà phê hòa tan sấy thăng hoa); + Nhóm Cà phê hòa tan uống liền (cà phê hòa tan 3in1 vàcà phê hòa tan 2in1); + Và sản phẩm cà phê cô đặc (cà phê dung dịch). Toàn bộ kết quả của nhiệm vụ được ứng dụng vào sản xuất quy mô công nghiệp tại Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển An Thái (đơn vị chủ trì nhiệm vụ), giúp doanh nghiệp nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường trong nước và quốc tế, đa dạng hóa các dòng sản phẩm cà phê đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, sản phẩm tạo ra có chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Kết quả thương mại hóa: Các sản phẩm sản xuất đã được thương mại trên thị trường trong và ngoài nước. Hiện nay,Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển An Tháiđãxuất khẩu các sản phẩm trên 20 quốc gia như: Nga, Mỹ, Hàn Quốc, Trung Quốc, Malaysia…

Ký hiệu kho

20059

Hiệu quả kinh tế

Ứng dụng trong: Lô B03- B04, Khu Công nghiệp Hòa Phú, xã Hòa Phú, Thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk.

Từ khoá

Cà phê; Rang xay; Chế biến sâu; Đa dạng hóa; Công nghệ; Sản phẩm; Sản xuất

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Dự án sản xuất thử nghiệm

Địa chỉ/Cơ sở mà kết quả của Dự án được áp dụng vào thực tế hoặc nhân rộng áp dụng

Ứng dụng trong: Lô B03- B04, Khu Công nghiệp Hòa Phú, xã Hòa Phú, Thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk.

Hiệu quả của việc áp dụng, nhân rộng mô hình, giải pháp

Hình thức nhân rộng, chuyển giao kết quả của Dự án