HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Tôn giáo và văn hóa: nghiên cứu lý thuyết cơ bản và giải pháp khai thác các giá trị văn hóa tôn giáo phục vụ phát triển xã hội Việt Nam hiện nay
- Xây dựng mô hình trồng rau thủy canh phục vụ đào tạo nghề và chuyển giao kỹ thuật cho đoàn viên thanh niên trên địa bàn tỉnh
- Thiết kế anten mảng phản xạ cho phép điều khiển bức xạ làm việc tại dải tần sóng milimet
- Tác động của hiện tưởng xói lở bờ biển Việt Nam: Mô hình lý thuyết và phương pháp thực nghiệm
- Hỗ trợ thí điểm áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho các doanh nghiệp ngành chế biến thực phẩm
- Nghiên cứu chế tạo vật liệu hydrogel từ gelatin/carboxymetyl-chitin và gelatin/carboxymetyl-chitosan bằng phương pháp chiếu xạ ứng dụng làm giá thể nuôi cấy tế bào gốc (mô mỡ)
- Nghiên cứu thiết kế chế tạo hệ thống quan trắc lưu lượng dòng chảy và lượng mưa hỗ trợ điều tiết an toàn hệ thống hồ chứa nước sông Đà
- Phát triển doanh nghiệp ở Tây Nguyên
- Giải tích điều hoà và phương trình đạo hàm riêng
- Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính kháng nấm kháng khuẩn chống ung thư của một số loài thực vật chi Cơm nguội (Ardisia) và Chua ngút (Embelia) họ Đơn nem (Myrsinaceae) ở Việt Nam
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
18,424,769
- Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ
FWO.2011.32
2015-52-932
Kiểm soát hoạt động của vi sinh vật gây hư hỏng theo mô hình khép kín: từ khi đánh bắt đến khi sản phẩm cá Tra đến tay người tiêu dùng
Trường Đại Học Cần Thơ
Bộ Giáo dục và Đào tạo
Quốc gia
hợp tác song phương Việt - Bỉ năm 2012
PGS.TS. Lý Nguyễn Bình
PGS.TS. Lê Nguyễn Đoan Duy, TS. Tống Thị Ánh Ngọc, ThS. Đoàn Diễm Chi, KS. Bùi Thị Hồng Duyên, KS. Lê Nguyễn Thị Thanh Loan
Các công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp
03/2012
03/2015
04/11/2015
2015-52-932
Thứ nhất, việc phân lập và định danh hệ vi sinh vật trong quá trình chế biến cá tra có thể có tác động tích cực đến việc kiểm soát chất lượng và an toàn vệ sinh của sản phẩm cuối. Thứ hai, việc xác định hiệu quả quá trình rửa và sát khuẩn cũng như đề xuất thay thế loại chất sát khuẩn (an toàn, bền và hiệu quả) có thể được áp dụng trong chương trình vệ sinh và khử trùng của các nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh. Thứ ba, về phương diện sản xuất chế biến trong nhà máy, sự nhiễm chéo có thể xuất phát và lây lan từ công đoạn phi lê trở về sau. Do đó, việc áp dụng đúng hệ thống HACCP (Phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn) được xem là một trong những chiến lược quan trọng để ngăn ngừa, giảm thiểu sự ô nhiễm (chéo).
Sản xuất cá tra đã phát triển nhanh chóng ở Việt Nam với lượng cá tra phi lê xuất khẩu ngày càng tăng. Do đó, sự phát triển bền vững của ngành cá tra có vai trò đặc biệt quan trọng đối với ngành thuỷ sản nước ta. Kết quả đạt được từ đề tài có thể giúp các nhà sản xuất quản lý chất lượng và đảm bảo tính an toàn của sản phẩm cá tra ở thị trường trong nước và quốc tế.
Vi sinh vật; Hoạt động;Kiểm soát; Mô hình khép kín; Cá tra
Ứng dụng
Đề tài KH&CN
Khoa học nông nghiệp,
Được ứng dụng giải quyết vấn đề thực tế,
Số lượng công bố trong nước: 1
Số lượng công bố quốc tế: 3
Không
01 Tiến sỹ và 01 Thạc sỹ
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+