Nghiên cứu chế biến đa dạng các sản phẩm từ trái Thanh trà ở tỉnh Vĩnh Long

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cửu đánh giá kết quả hiệu quả Chương trình quốc gia Nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm hàng hóa của doanh nghiệp Việt Nam đến năm 2020 và đề xuất định hướng hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng suất chất lượng giai đoạn đến năm 2030
Nghiên cứu sự phân bố nguồn phát tán và đánh giá rủi ro đến sức khỏe con người của một số hợp chất gây rối loạn nội tiết (benzophenone bisphenol A và các dẫn xuất nhóm paraben phthalate và siloxane) trong môi trường tại Hà Nội và các thành phố lân cận Việt Nam
Phân tích đa hình ADN trong một số ứng gen kháng bệnh ở lợn nội Việt Nam và phát triển chỉ thị di truyền phân tử hỗ trợ chọn giống lợn kháng bệnh
Đánh giá tổng thể chất lượng môi trường nước tại vùng nuôi trồng thủy sản tập trung ở Hải Phòng và đề xuất các giải pháp quản lý môi trường nước trong nuôi trồng thủy sản theo hướng bền vững
Các vấn đề pháp lý cơ bản về hiệp định thương mại tự do thế hệ mới trong tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế của Việt Nam
Nghiên cứu tuyển chọn và phát triển giống cam quýt không hạt ở phía Bắc
Giải trình tự hệ gen loài vi tảo biển dị dưỡng của Việt Nam Schizochytrium mangrovei PQ6
Nghiên cứu xây dựng mô hình hỗ trợ hoạt động khởi nghiệp đổi mới sáng tạo cho sinh viên các trường Đại học Cao đẳng trên địa bàn tỉnh Phú Thọ
Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính kháng nấm kháng khuẩn chống ung thư của một số loài thực vật chi Cơm nguội (Ardisia) và Chua ngút (Embelia) họ Đơn nem (Myrsinaceae) ở Việt Nam
Nghiên cứu một số giải pháp kỹ thuật phát triển nguồn thức ăn xanh sạch cho trâu bò quy mô trang trại tại vùng Tây Bắc

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 18,426,919

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

Giấy đăng ký KQ số

TI.060717143030

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu chế biến đa dạng các sản phẩm từ trái Thanh trà ở tỉnh Vĩnh Long

Tổ chức chủ trì

Trường Đại Học Cần Thơ

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS. TS. Nguyễn Minh Thủy

Cán bộ phối hợp

KS. Trần Anh Tâm; PGS. TS. Nguyễn Văn Thành; TS. Dương Thị Phượng Liên; ThS. Nguyễn Thị Thu THủy; ThS. Đoàn Anh Dũng; KS. Ngô Văn Tài; KS. Nguyễn Thị Trúc Ly; TS Đặng Phúc Hưng; ThS. Đỗ Hồng Khánh

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

06/2017

Thời gian kết thúc

05/2019

Ngày được nghiệm thu chính thức

27/08/2019

Giấy đăng ký KQ số

TI.060717143030

Ngày cấp

22/10/2019

Cơ quan cấp

Trung tâm Thông tin và Thống kê khoa học và công nghệ

Tóm tắt

Áp dụng các kỹ thuật chế biến nguồn nguyên liệu Thanh trà để có thể sử dụng và chế biến sản phẩm quanh năm; giá trị tăng thêm; định hướng phát triển các dạng sản phẩm từ trái Thanh trà với công nghệ sẵn có kết hợp với các công nghệ hiện đại sẽ tạo ra sản phẩm với chất lượng đạt tiêu chuẩn, nhằm thỏa mãn nhu cầu của người tiêu dùng là mạnh khỏe, dinh dưỡng và vẫn còn mang tính tự nhiên.

Ký hiệu kho

VLG.TI008.2019-0000235

Hiệu quả kinh tế

Các biện pháp kỹ thuật mới được áp dụng trong quá trình sản xuất sẽ nâng cao giá trị của sản phẩm nông nghiệp, đảm bảo tính hoàn chỉnh của việc khép kín mô hình sản xuất và phát triển quá trình chế biến sản phẩm từ các nguồn nguyên liệu đặc sản ở Vĩnh Long. Quá trình chế biến và bảo quản các sản phẩm từ trái Thanh trà nhằm hướng tới việc cung ứng đủ lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao cho nhu cầu tiêu dùng quanh năm; Đồng thời giúp cho sản phẩm với thương hiệu của địa phương có thể tham gia thị trường trong nước và các nước có nguồn nguyên liệu tương tự.

Từ khoá

chế biến; trái thanh trà

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Dự án sản xuất thử nghiệm

Địa chỉ/Cơ sở mà kết quả của Dự án được áp dụng vào thực tế hoặc nhân rộng áp dụng

Hiệu quả của việc áp dụng, nhân rộng mô hình, giải pháp

Hình thức nhân rộng, chuyển giao kết quả của Dự án