Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật bảo quản bơ sau thu hoạch

Các nhiệm vụ khác

Điều tra tổng thể hiện trạng và biến động nguồn lợi thủy sản ven biển Việt Nam
Nghiên cứu điều trị ung thư buồng trứng bằng liệu pháp vi rút tiêu hủy u (Oncolytic Virotherapy)
Công tác phòng chống địch lợi dụng đạo Tin Lành trong vùng đồng bào dân tộc thiểu số ở tỉnh Gia Lai - Thực trạng và giải pháp
Nghiên cứu các đặc điểm di truyền phân tử của quần thể bò lai tự nhiên giữa bò tót (Bos gaurus) và bò nhà (Bos taurus) ở Vườn quốc gia Phước Bình tạo cơ sở cho công tác chọn giống
Nghiên cứu thiết kế chế tạo thiết bị sản xuất ống bê tông lõi thép kích thước lớn trên cơ sở công nghệ miết rung và ép thủy lực
Đánh giá biến đổi khí hậu trong lịch sử thông qua các chỉ tiêu hóa lý trong vòng năm của cây thông nhựa ở tỉnh Quảng Bình và cây pơ mu ở tỉnh Lào Cai
Ứng dụng đồng vị rơi lắng đánh giá xói mòn trên đất sản xuất nông nghiệp trong điều kiện biến đổi khí hậu tại tỉnh Đắk Lắk
Nghiên cứu ứng dụng chỉ thị phân tử trong chọn tạo giống khoai lang có hàm lượng tinh bột cao cho các tỉnh phía Bắc giai đoạn 2
Nghiên cứu xây dựng hệ thống hỗ trợ quản lý kết quả quá trình học tâp rèn luyện học sinh tại tỉnh Quảng Bình
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học trong tái chế men bia thải làm thức ăn chăn nuôi cho địa bàn Hà Nội

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 15,632,745

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

Giấy đăng ký KQ số

2022-261-02/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật bảo quản bơ sau thu hoạch

Tổ chức chủ trì

Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Đắk Nông

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Nguyễn Mạnh Hiểu

Cán bộ phối hợp

Ths. Phạm Thị Thanh Tĩnh; ThS. Nguyễn Thị Tú Quỳnh; KS. Lê Thị Hiền; KS. Đỗ Thu Trang; KS. Vũ Ngọc Dũng; ThS. Tạ Phương Thảo; ThS. Vũ Đức Hưng; KS. Cù Thị Hằng; KS. TRần Văn Khoa.

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

06/2019

Thời gian kết thúc

11/2021

Ngày được nghiệm thu chính thức

07/04/2022

Giấy đăng ký KQ số

2022-261-02/KQNC

Ngày cấp

11/05/2022

Tóm tắt

xây dựng thành công 01 qui trình sơ chế, xử lý, bao gói, kéo dài thời gian bảo quản bơ từ 35-40 ngày, tỉ lệ thối hỏng < 5%, đảm bảo duy trì chất lượng cảm quan, dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm; 01 quy trình công nghệ xử lý chín quả bơ trồng tại Đắk Nông với tỷ lệ chín đều trên 95%, đảm bảo chất lượng cảm quan, dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm; 01 bộ tiêu chuẩn cơ sở cho trái bơ trồng tại Đắk Nông. Nhiệm vụ đã triển khai ứng dụng mô hình tại Công ty Cổ phần đầu tư Long Huệ, xã Kiến Thành, huyện Đắk R’lấp và Công ty TNHH Minh Nhàn, xã Đắk Buk So, huyện Tuy Đức sử dụng quy trình đảm bảo kỹ thuật sơ chế, xử lý, bao gói, bảo quản và công nghệ xử lý chín quả bơ với qui mô vừa và nhỏ. Mô hình thực hiện có hiệu quả kinh tế, kỹ thuật và có khả năng nhân rộng ứng dụng công nghệ.

Ký hiệu kho

02/02022

Từ khoá

bảo quản bơ sau thu hoạch

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Đề tài KH&CN

Kết quả của đề tài được ứng dụng trong lĩnh vực khoa học công nghệ nào?

Khoa học kỹ thuật và công nghệ,

Kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có được sử dụng đề giải quyết vấn đề thực tế, là cơ sở đề xuất những nội dung nghiên cứu hoặc những vấn đề mới?

Được ứng dụng để giải quyết vấn đề thực tế,

Số lượng công bố khoa học, văn bằng sở hữu công nghiệp có nguồn gốc từ kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ khoa học và công nghệ

Số lượng công bố trong nước: 0

Số lượng công bố quốc tế: 0

Từ ứng dụng kết quả của đề tài, có hình thành yêu cầu bảo hộ sở hữu công nghiệp không?

Không

Việc ứng dụng kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có góp phần vào đào tạo nhân lực khoa học và công nghệ không?

Không