Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật bảo quản bơ sau thu hoạch

Các nhiệm vụ khác

Đánh giá và lựa chọn phân khúc thị trường sử dụng mô hình ra quyết định đa tiêu chuẩn tích hợp mới
Nghiên cứu phát triển và ứng dụng các hệ vật liệu nano từ dị thể chức năng trong cảm biến để theo dõi các dấu hiệu sinh tồn ở người và xác định hàm lượng một số thuốc hóa chất trong thực phẩm
Nghiên cứu phản ứng hạt nhân với sự quan tâm đặc biệt tới hiệu ứng kênh
Nghiên cứu tạo giống đậu tương chuyển gen kháng thuốc diệt cỏ
Nghiên cứu đề xuất giải pháp phát triển các mô hình tổ chức sản xuất tại huyện nông thôn mới Hải Hậu tỉnh Nam Định
Nghiên cứu cơ sở lý luận và thực tiễn xây dựng chương trình bồi dưỡng chức danh khối Đảng Mặt trận Tổ quốc và các đoàn thể nhân dân cấp cơ sở
Ứng xử cơ học của một số vật liệu không đồng nhất & kết cấu đàn dẻo
Thiết kế anten mảng phản xạ cho phép điều khiển bức xạ làm việc tại dải tần sóng milimet
Nghiên cứu sự tương tác của nanocluster vàng với các phân tử thuốc và phân tử sinh học – Định hướng ứng dụng trong dẫn truyền thuốc nhắm mục tiêu
Xây dựng và triển khai mô hình liên kết sản xuất chuỗi giá trị cho ngành hàng cây có múi (bưởi và cam sành) ở vùng Tây Nam Bộ

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 18,427,072

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

Giấy đăng ký KQ số

2022-261-02/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật bảo quản bơ sau thu hoạch

Tổ chức chủ trì

Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Đắk Nông

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Nguyễn Mạnh Hiểu

Cán bộ phối hợp

Ths. Phạm Thị Thanh Tĩnh; ThS. Nguyễn Thị Tú Quỳnh; KS. Lê Thị Hiền; KS. Đỗ Thu Trang; KS. Vũ Ngọc Dũng; ThS. Tạ Phương Thảo; ThS. Vũ Đức Hưng; KS. Cù Thị Hằng; KS. TRần Văn Khoa.

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

06/2019

Thời gian kết thúc

11/2021

Ngày được nghiệm thu chính thức

07/04/2022

Giấy đăng ký KQ số

2022-261-02/KQNC

Ngày cấp

11/05/2022

Tóm tắt

xây dựng thành công 01 qui trình sơ chế, xử lý, bao gói, kéo dài thời gian bảo quản bơ từ 35-40 ngày, tỉ lệ thối hỏng < 5%, đảm bảo duy trì chất lượng cảm quan, dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm; 01 quy trình công nghệ xử lý chín quả bơ trồng tại Đắk Nông với tỷ lệ chín đều trên 95%, đảm bảo chất lượng cảm quan, dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm; 01 bộ tiêu chuẩn cơ sở cho trái bơ trồng tại Đắk Nông. Nhiệm vụ đã triển khai ứng dụng mô hình tại Công ty Cổ phần đầu tư Long Huệ, xã Kiến Thành, huyện Đắk R’lấp và Công ty TNHH Minh Nhàn, xã Đắk Buk So, huyện Tuy Đức sử dụng quy trình đảm bảo kỹ thuật sơ chế, xử lý, bao gói, bảo quản và công nghệ xử lý chín quả bơ với qui mô vừa và nhỏ. Mô hình thực hiện có hiệu quả kinh tế, kỹ thuật và có khả năng nhân rộng ứng dụng công nghệ.

Ký hiệu kho

02/02022

Từ khoá

bảo quản bơ sau thu hoạch

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Đề tài KH&CN

Kết quả của đề tài được ứng dụng trong lĩnh vực khoa học công nghệ nào?

Khoa học kỹ thuật và công nghệ,

Kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có được sử dụng đề giải quyết vấn đề thực tế, là cơ sở đề xuất những nội dung nghiên cứu hoặc những vấn đề mới?

Được ứng dụng để giải quyết vấn đề thực tế,

Số lượng công bố khoa học, văn bằng sở hữu công nghiệp có nguồn gốc từ kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ khoa học và công nghệ

Số lượng công bố trong nước: 0

Số lượng công bố quốc tế: 0

Từ ứng dụng kết quả của đề tài, có hình thành yêu cầu bảo hộ sở hữu công nghiệp không?

Không

Việc ứng dụng kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có góp phần vào đào tạo nhân lực khoa học và công nghệ không?

Không