Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu công nghệ sản xuất chất thơm từ các chủng nấm men chuyển hóa chất béo (oleaginous yeast) ứng dụng trong công nghiệp sản xuất thực phẩm
- Ứng dụng tư liệu viễn thám ảnh vệ tinh VNREDSat-1 và hệ thông tin địa lý (GIS) giám sát hiện trạng quá trình sinh trưởng dự báo sản lượng cà phê khu vực Tây Nguyên thí điểm tại địa bàn tỉnh ĐắkLắk
- Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học để sản xuất cá hộp không thanh trùng từ cá tra basa
- Thiết kế anten mảng phản xạ cho phép điều khiển bức xạ làm việc tại dải tần sóng milimet
- Nghiên cứu chuyển pha trong một số hệ spin có cạnh tranh tương tác
- Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng hoạt động của Viện kiểm sát nhân dân khi thực hành quyền công tố kiểm sát điều tra các vụ án hình sự xảy ra trên địa bàn tỉnh Cao Bằng
- Nghiên cứu và hoàn thiện công nghệ sản xuất chế phẩm phân bón lá sinh học giàu oligocarrageenan và phân vi sinh chức năng từ sinh khối rong sụn (Kappaphycus alvarezii) nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất một số cây trồng quan trọng (Cà phê ngô) tại các tỉnh Tây Nguyên
- Nghiên cứu công nghệ tách chiết cafein từ chè Phú Thọ ứng dụng sản xuất chè tan khử cafein
- Ảnh hưởng yếu tố kích thước đến khả năng kháng cắt của dầm bê tông cốt thép gia cường tấm sợi polymer
- Nghiên cứu đề xuất giải pháp duy trì dòng chảy tối thiểu hệ thống sông liên vùng Hà Nội Hà Nam có xét vai trò điều tiết của sông Hồng nhằm tăng cường khả năng tự làm sạch và cải thiện chất lượng môi trường nước
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
13079543
- Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ
93
Xây dựng mô hình Ứng dụng công nghệ sấy tiên tiến để chế biến và bảo quản nâng cao giá trị chuối quả trên địa bàn tỉnh Quảng Trị
Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Quảng Trị
UBND Tỉnh Quảng Trị
Cơ sở
KS. Trần Ngọc Tuấn
CN. Hoàng Văn Thám, CN. Lê Thị Hà Nhiên, CN. Nguyễn Quý Minh, KS. Lê Thị Minh Nguyệt
Bảo quản và chế biến nông sản
01/10/2019
01/10/2020
26/11/2021
93
26/08/2022
Trung tâm nghiên cứu, Ứng dụng và Thông tin KH&CN tỉnh Quảng Trị
Đề tài sau khi nghiên cứu đã đưa ra được quy trình sản xuất cụ thể của sản phẩm chuối sấy dẻo chất lượng cao bằng công nghệ sấy bơm nhiệt. Sản phẩm chuối đưa ra đã đảm bảo yêu cầu chất lượng theo yêu cầu của hội đồng và có những ưu điểm vượt trội về màu sắc chất lượng sản phẩm so với các sản phẩm sử dụng công nghệ sấy nhiệt truyền thống.
Vào năm 2022 với mục đích hỗ trợ các đơn vị doanh nghiệp phát triển và nâng cao chất lượng các sản phẩm nông nghiệp đặc thù của địa phương dưới sự quan tâm chỉ đạo của sở khoa học và Công nghệ nhóm nghiên cứu đã hướng dẫn chuyển giao công nghệ cho công ty TNHH Toàn Cầu nay đổi tên thành công ty TNHH Green Globe nhằm giúp doanh nghiệp thay thế công nghệ cũ đã lạc hậu và cho ra sản phẩm chuối sấy dẻo có chất lượng thấp. Bước đầu đánh giá đã giúp doanh nghiệp giải quyết các vấn đề sau:
- Sử dụng công nghệ mới thay thế công nghệ cũ giúp sử dụng năng lượng điện thay thế cho sử dụng củi đốt giúp thân thiện với môi trường;
- Giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí năng lượng hơn so với công nghệ cũ;
- Với công nghệ mới cho ra sản phẩm chuối sấy dẻo có chất lượng cao hơn: màu sắc bắt mắt, chuối có vị ngọt đậm không bị chát (nhờ quy trình lựa chọn nguyên liệu đầu vào);
- Giảm chi phí nhân công, máy móc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Từ năm 2022 sau khi ứng dụng công nghệ doanh nghiệp nhận thấy lượi ích của thiết bị nên vào năm 2022 doanh nghiệp đã đầu tư trnag bị 01 máy sấy bơm nhiệt với số tiền 700.000.000 VNĐ với công suất sấy 1 tấn chuối đã sơ chế / ngày. Năm 2023 doanh nghiệp tiếp tục đầu tư thêm 01 máy sấy bơm nhiệt với số tiền 700.000.000 VNĐ với công suất sấy 1 tấn chuối đã sơ chế / ngày. Đến nay doanh nghiệp đã có 02 máy sấy với công suất chế biến liên tục 350 kg sản phẩm/ ngày.
- Giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm gia tăng giá trị sản phẩm.
- Giúp doanh nghiệp tiết kiệm được chi phí năng lượng khi sử dụng công nghệ mới.
- Giảm chi phí nhân công so với công nghệ cũ.
Tác động đến xã hội và môi trường:
- Thay thế nguồn năng lượng cũ là củi khô bằng năng lượng điện giúp bảo vệ môi trường;
- Giải quyết được nguồn nguyên liệu nông sản địa phương;
- Đảm bảo được việc làm cho người lai động.
Công nghệ sấy lạnh; Sấy chuối; Chế biến; Bảo quản thực phẩm
Ứng dụng
Đề tài KH&CN
Khoa học kỹ thuật và công nghệ,
Được ứng dụng giải quyết vấn đề thực tế,
Số lượng công bố trong nước: 0
Số lượng công bố quốc tế: 0
Không
Không
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+