BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  18,396,895
  • Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

19/2020/KQNC

Xây dựng quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận Nem chua Yên Mạc dùng cho sản phẩm nem chua của xã Yên Mạc huyện Yên Mô tỉnh Ninh Bình

Trung tâm Nghiên cứu và Chuyển giao công nghệ Âu Mỹ

UBND Tỉnh Ninh Bình

Tỉnh/ Thành phố

Dự án

Hoàng Hà

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

01/2019

09/2020

22/10/2020

19/2020/KQNC

23/11/2020

Sở Khoa học và Công nghệ Ninh Bình

Kết quả của dự án đã được Trung tâm Nghiên cứu và Chuyển giao công nghệ Âu Mỹ bàn giao cho Ủy ban nhân dân huyện Yên Mô – là chủ sở hữu Nhãn hiệu chứng nhận “Nem chua Yên Mạc”. Sản phẩm chính của dự án: - Bộ công cụ quản lý và sử dụng nhãn hiệu bao gồm: quy chế quản lý và sử dụng NHCN “Nem chua Yên Mạc”; quy trình cấp và thu hồi quyền sử dụng NHCN “Nem chua Yên Mạc”; quy chế kiểm soát chất lượng sản phẩm mang NHCN “Nem chua Yên Mạc”; kỹ thuật nuôi ong, lấy mật, bảo quản sản phẩm mang NHCN “Nem chua Yên Mạc”; quy chế sử dụng tem, nhãn chứa dấu hiệu NHCN “Nem chua Yên Mạc”; hệ thống sổ sách, các văn bản quản lý, theo dõi nội bộ NHCN “Nem chua Yên Mạc”; bộ tiêu chí về chất lượng “Nem chua Yên Mạc” mang NHCN. Các công cụ quản lý đã được UBND huyện Yên Mô ban hành và đang được sử dụng làm cơ sở để cấp quyền sử dụng NHCN cho các cơ sở/hộ sản xuất kinh doanh sản phẩm nem chua trên địa bàn huyện Yên Mô. - Bộ phương tiện quảng bá sản phẩm Nem chua Yên Mạc: tờ rơi, poster, biển quảng cáo được bàn giao cho UBND huyện Yên Mô để làm phương tiện quảng bá cho sản phẩm.
NBH-2021-UDKQ
- Việc xác lập, quản lý và phát triển hiệu quả nhãn hiệu chứng nhận giúp nâng cao danh tiếng và uy tín của “Nem chua Yên Mạc”, sản phẩm đưa ra thị trường được đảm bảo ổn định về chất lượng, chính xác về nguồn gốc và được pháp luật bảo vệ. - Thiết lập quy trình chế biến sản phẩm đảm bảo VSATTP. - Quảng bá, giới thiệu rộng rãi sản phẩm mang NHCN “Nem chua Yên Mạc” đến đông đảo người tiêu dùng trong Tỉnh và trong cả nước. - Kết quả của dự án về phương pháp xây dựng hệ thống tổ chức, thương mại và quản lý chất lượng dùng làm tài liệu để tham khảo, áp dụng cho việc xây dựng và triển khai các dự án xây dựng, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận cho các sản phẩm tương tự trên địa bàn Tỉnh Ninh Bình. - Trong thực tế khi xây dựng thành công NHCN “Nem chua Yên Mạc“, giá sản phẩm nem chua Yên Mạc khi bán ra trên thị trường tăng 5.000 đ/chiếc nhân với sản lượng ước tính khoảng 1.000 chiếc/năm thì đã tăng trên 50.00.000 đ/năm cho các hộ kinh doanh nem chua của cả huyện. Nếu giá bán tăng 10.000 đ/chiếc thì sẽ thu về trên 100 triệu đồng/năm. Trong khi đó ước tính giá bán chung có thể tăng từ 10.000 đ/chiếc đến 15.000 đ/chiếc thì hiệu quả kinh tế sẽ rất cao có thể thu về cho người dân huyện Yên Mô hiệu từ giá trị tăng thêm. Ngoài ra, thương hiệu và danh tiếng Nem chua Yên Mạc của cả huyện Yên Mô cũng tăng lên theo, sẽ giải quyết thêm việc làm cho lĩnh vực dịch vụ và du lịch góp phần to lớn vào sự ổn định và phát triển kinh tế xã hội của huyện Yên Mô và tỉnh Ninh Bình

Nem chua Yên Mạc

Ứng dụng

Dự án KH&CN

Việc thực hiện dự án: “Xây dựng, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận “Nem chua Yên Mạc” dùng cho sản phẩm nem chua của huyện Yên Mô tỉnh Ninh Bình” là thật sự cần thiết. Dự án được triển khai thực hiện với sự phối hợp giữa Sở Khoa học và Công nghệ, Ủy ban nhân dân huyện Yên Mô, xã Yên Mạc và đơn vị chủ trì là Trung tâm nghiên cứu và chuyển giao công nghệ Âu Mỹ. Bên cạnh đó, dự án có sự tham gia tích cực của các hộ, người dân chế biến và kinh doanh Nem chua Yên Mạc. Kết quả nghiên cứu của dự án đã khẳng định được danh tiếng, tính chất và chất lượng đặc trưng của sản phẩm mang NHCN “Nem chua Yên Mạc”. Đây chính là căn cứ để thực hiện đăng ký nhãn hiệu chứng nhận “Nem chua Yên Mạc” đáp ứng các điều kiện đăng ký nhãn hiệu chứng nhận theo quy định của luật sở hữu trí tuệ số 50/2005/QH11. Đơn vị chủ trì dự án đã phối hợp với các cơ quan, đơn vị cá nhân có liên quan hoàn thành các hoạt động của dự án. Các kết quả, sản phẩm đầu ra của dự án đảm bảo về số lượng, chất lượng trong khuôn khổ cho phép về thời gian và kinh phí như hợp đồng được ký kết với Sở Khoa học Công nghệ Ninh Bình. Với những kết quả đạt được, dự án đã: - Góp phần khẳng định và tôn vinh danh tiếng của sản phẩm mang NHCN “Nem chua Yên Mạc”. - Góp phần duy trì chất lượng đặc trưng của sản phẩm, duy trì chất lượng sản phẩm, nâng cao lợi thế cạnh tranh của sản phẩm mang NHCN “Nem chua Yên Mạc” trên thị trường và đóng góp vào đời sống kinh tế của người dân huyện Yên Mô và tỉnh Ninh Bình. - Là căn cứ pháp lý quan trọng để bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp của người sử dụng nhãn hiệu chứng nhận, chống lại các hành vi xâm phạm quyền. - Là cơ sở quan trọng để thực hiện kế hoạch khoanh vùng và phát triển vùng sản xuất, đáp ứng như cầu ngày càng cao của thị trường.

- Nem chua Yên Mạc được bảo hộ góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho các sản phẩm đặc sản, góp phần nâng cao thu nhập cho các hộ dân nói riêng và kinh tế của toàn vùng nói chung. - Thiết lập được kênh tiêu thụ sản phẩm ổn định, đảm bảo đầu ra cho các sản phẩm của các hộ/cơ sở sản xuất kinh doanh nem chua. - Nâng cao danh tiếng, uy tín, tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm mang NHCN “Nem chua Yên mạc” trên thị trường trong nước và hướng đến thị trường quốc tế. - Nâng cao trình độ kỹ thuật cho người dân; quảng bá giới thiệu sản phẩm trên thị trường, quyền lợi của người sản xuất và người tiêu dùng được pháp luật bảo vệ. - Kết quả của dự án về phương pháp xây dựng hệ thống tổ chức quản lý, thương mại và phát triển giá trị NHCN có thể dùng làm tài liệu để tham khảo, áp dụng cho việc xây dựng NHCN cho các sản phẩm nông sản của Việt Nam.