Tách và làm giàu hỗn hợp Axit béo -3 và -6 từ dầu tảo Schizochytrium mangrovei PQ6 bằng phương pháp tạo phức với Ure

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

61.37

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật hóa học

Dạng tài liệu

Tác giả

Lê Thị Thơm; Lưu Thị Tâm; Nguyễn Cẩm Hà; Hoàng Thị Lan Anh; Ngô Thị Hoài Thu; Hoàng Thị Minh Hiền; Đặng Diễm Hồng; Hoàng Thị Minh Hiền⁽¹⁾;

Nhan đề

Tách và làm giàu hỗn hợp Axit béo -3 và -6 từ dầu tảo Schizochytrium mangrovei PQ6 bằng phương pháp tạo phức với Ure

Nhan đề tiếng anh

Extraction and concentration of w-3 and w-6 fatty acids mixture from algal oil of Schizochytrium mangrovei PQ6 by urea complexation method

Nhan đề dịch tiếng Anh

Extraction and concentration of w-3 and w-6 fatty acids mixture from algal oil of Schizochytrium mangrovei PQ6 by urea complexation method

Nguồn trích

Sinh học

Năm xuất bản

2014

Số

Trang

73-80

ISSN

0866-7160

Từ khóa

Axit béo omega-3; Axit béo omega-6; Tạo phức ure; Tách chiết; Làm giàu; Dầu tảo; Schizochytrium mangrovei PQ6; Nghiên cứu

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

This paper presented the results of optimal condition for extraction and concentration of 00-3 and 00-6 fatty acids mixture from algal oil of Schizochytrium mangrovei PQ6 by urea complexation method. Influences of free fatty acid (FFA) to urea ratio, urea to EtOH ratio and crystallization temperature were investigated. The obtained results showed the maximum amount of total w-3 and w-6 fatty acids (99.29 percent of TFA) and content of DHA and EPA (87.83 percent of TFA) were obtained at a FFA to urea ratio of 1:4, a urea to EtOH ratio of 1:9 and a crystallization temperature of 4 C. The physico-chemical parameters such as oil colour, acid, peroxide and iodine values of w-3 and w-6 fatty acids mixture production in this study meet the requirements for quality of the raw material used to produce foods, functional foods and pharmaceutical products.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 27

Xem toàn văn