



Các vấn đề y tế khác
Nguyễn Như Thượng, Lê Thị Thúy, Nguyễn Thị Phương Thảo, Vũ Ngân Bình, Nguyễn Thị Ánh Hường, Trần Cao Sơn1, Vũ Thị Trang; Vũ Thị Trang(1); Vũ Thị Trang(2);
Phát triển phương pháp GC-MS xác định hàm lượng benzen trong một số sản phẩm thực phẩm có chứa đồng thời muối benzoat và acid ascorbic
Development of GC-MS for determination of benzene content in food products containing benzoate salts and ascorbic acid
Tạp chí Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm
2022
3
422-432
2615-9252
Benzene, purge and trap, GC-MS.
Benzene, purge and trap, GC-MS.
The method detection limit was 0.05 µg/kg, the method quantification limit was 0.15 µg/kg, the recovery ranged from 86.6 to 110.9%, Repeatability, RSDr in the range of 4.0 - 7.2%.
The method has been applied to analyze the benzene content in 120 food samples including: soft drinks, fruit nectar, chili sauce and jam. Results of detecting benzene in 33 samples out of 120 surveyed samples, benzene content ranged from 0 to 109.7 µg/kg.
TTKHCNQG, CTv 165