Nghiên cứu đặc điểm chủng vi khuẩn Probiotic Lactobacillus Brevis NCTH24 có khả năng sinh tổng hợp Gamma - Aminobutyric Acid và khả năng ứng dụng trong Bio

Chỉ số đề mục

34.27

Lĩnh vực nghiên cứu

Vi sinh vật học

Dạng tài liệu

Tác giả

Quách Thị Việt, Dương Minh Khải, Đặng Thu Hương, Trần Thị Ngoan, Nguyễn La Anh⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu đặc điểm chủng vi khuẩn Probiotic Lactobacillus Brevis NCTH24 có khả năng sinh tổng hợp Gamma - Aminobutyric Acid và khả năng ứng dụng trong Bio - Yogurt

Nhan đề tiếng anh

Characterisation of probiotic bacterium Lactobacillus brevis NCTH24 producing gamma-amino butyric acid and potential application in bio-yogurt

Nguồn trích

Hội nghị khoa học công nghệ sinh học toàn quốc 2013. Quyển V: Công nghệ gen, Công nghệ enzyme và Hóa sinh, Công nghệ sinh học Y - dược, Công nghệ sinh học động vật

Năm xuất bản

2013

Số

Quyển V

Trang

649-653

ISSN

Từ khóa

Vi khuẩn lactic, Probiotic Lactobacillus Brevis, Sinh tổng hợp, Gamma - Aminobutyric Acid, Bio - Yogurt, Nghiên cứu, ứng dụng

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, Vd 1278/2015

File toàn văn

Xem toàn văn