Bacillus có tiềm năng probiotic từ ruột gà

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Miễn dịch học thú y

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Thị Lâm Đoàn, Nguyễn Hoàng Anh⁽¹⁾

Nhan đề

Bacillus có tiềm năng probiotic từ ruột gà

Nhan đề tiếng anh

Bacillus with Potential Probiotic Properties f-rom Chicken Intestine

Nguồn trích

Khoa học nông nghiệp Việt Nam

Năm xuất bản

2018

Số

07

Trang

689-697

ISSN

2588-1299

Từ khóa

Bacillus, Probiotic, Vi khuẩn gây bệnh, Ruột gà

Từ khóa tiếng anh

Bacillus, Probiotic, Bacterial pathogens

Tóm tắt

Mục đích của nghiên cứu này là sàng lọc được chủng vi khuẩn thuộc chi Bacillus có tiềm năng probiotic nhằm sản xuất chế phẩm ứng dụng trong chăn nuôi gia cầm. Bằng các phương pháp xác định một số đặc tính probiotic như khả năng chịu axit, chịu muối mật, sinh enzyme ngoại bào, kháng khuẩn gây bệnh, bám dính trên biểu mô ruột gà. Kết quả cho thấy trong 60 chủng vi khuẩn thuộc chi Bacillus phân lập từ ruột gà đã tuyển chọn được 3 chủng RGB6.11, RGB7.1, RGB8.8 có tiềm năng probiotic tốt với các đặc điểm như khả năng chịu axit trong khoảng 1,0-3,0 sau 3 h nuôi cấy; chịu được nồng độ muối mật 0,3% sau 4 h nuôi cấy OD620nm >0,44; sinh hai enzyme ngoại bào amylase và cellulase cao với vòng phân giải cơ chất từ 13-21 mm; kháng hai vi khuẩn gây bệnh Salmonella Typhimurium và Escherichia coli đường kính vòng kháng khuẩn 9-14 mm; khả năng bám dính trên biểu mô ruột gà tốt. Ngoài ra, nghiên cứu đã xác định được khoảng nhiệt độ nuôi cấy thích hợp của 3 chủng này là 30-40C và pH 6,5-7,0. Ba chủng Bacillus. spp này là cơ sở để tiếp tục nghiên cứu xác định loài và tạo chế phẩm probiotic ứng dụng vào chăn nuôi gia cầm.

Tóm tắt tiếng anh

The aim of this study was to evaluate the probiotic potential of 60 Bacillus strains isolated f-rom chichken intestine to produce probiotic preparation for use in the poultry industry. Three strains, RGB6.11, RGB7.1, and RGB8.8, were se-lected with good probiotic c-haracteristics such as tolerance to low pH (pH 1.0; 2.0; 3.0) after 3 hrs culture, tolerance to 0.3% bile salt after 4 hrs culturing OD620nm >0.44, production of extracellular enzymes with ring diameter of substrate resolution f-rom 13-21 mm, resistance to gastrointestinal pathogens Salmonella Typhimurium and Escherichia coli with zone of inhibition diameter 9-14mm, and good adhesion ability on chicken intestinal epithelium. Moreover, suitable cultural temperatures (30-40oC) and pH (6.5-7.0) for these strains were identified. The three Bacillus spp. strains were suggested for species identification and production of probiotics for the poultry industry.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CTv 169

File toàn văn

Xem toàn văn