Nghiên cứu thành phần, tính chất và hướng sử dụng hạt cây sở

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.65

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Hồ Sơn Lâm; Lê Thị Hoà; Phạm Thanh Hà; Nguyễn Ngọc Hạnh; Nguyễn Quang Trung; Nguyễn Quang Trung⁽¹⁾;

Nhan đề

Nghiên cứu thành phần, tính chất và hướng sử dụng hạt cây sở

Nhan đề tiếng anh

Nhan đề dịch tiếng Anh

Nguồn trích

TC Hoá học

Năm xuất bản

2000

Số

Trang

55-57, 54

ISSN

0866-7144

Từ khóa

Cây có dầu; Cây sở; Hạt

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Toàn bộ cây sở có thể chế biến thành các sản phẩm có giá trị kinh tế cao theo từng nhóm sau: dầu ăn, bơ thực vật (từ dầu của hạt); ván ép (từ vỏ hạt và gỗ cây sở); chất tẩy rửa (từ phế thải chế biến dầu); thức ăn gia súc, saponin (từ bã khô sở). Có thể khẳng định cây sở là một đặc sản quý của nước ta. Để chế biến thành hàng hoá cho tiêu dùng trong nước và xuất khẩu, cũng như góp phần phủ xanh đất trống đồi núi trọc, cần kiểm tra giống, quy hoạch phân vùng, thâm canh trồng trọt và có chính sách, giá cả khuyến khích thích đáng

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 14

Xem toàn văn