BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  14,927,698

76.31

Dược học

Nguyễn Duy Bắc; Nguyễn Trọng Điệp; Chử Văn Mến; Nguyễn Văn Long; Nguyễn Duy Bắc(1); 

ảnh hưởng của các tham số chiết suất siêu tới hạn tới hiệu suất và hoạt tính chống oxy hóa của dầu vừng đen

Influence of supercritical fluid extraction parameters on the yield and antioxidant activities of black semsame oil

Y học Việt Nam

2014

2

52-58

1859-1868

Vừng đen; Hoạt tính chống oxy hóa; Tham số chiết suất siêu; Nghiên cứu; Sesamum indicum L.

In this study, changes in the yield and free radical-scavenging activity of black sesame oil under different extraction parameters were investigated. An increase in the pressure and the supercritical CO2 flow rate improved the extraction yield, shortened the extraction time and increased the free radicalscavenging activity of extracted oil. The extraction yield increased as the particle size decreased depending on decreasing intra-particle diffusion resistance and increasing interfacial areas. The optimal conditions for extraction of black sesame oil were obtained at 60°C, 350 bar, 45g CO2/min, 315-800 um of particle size and extraction time of 180 minutes.

TTKHCNQG, CVv 46

Xem toàn văn