Lọc theo danh mục
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
13079543
68
Cây công nghiệp và cây thuốc
BB
Nguyễn Thị Huyền Trang
Đánh giá sự sinh trưởng của hệ sợi chủng nấm hương (lentinula sp.) strain lect trong các điều kiện nuôi cấy khác nhau
Evaluating Mycelial Growth of the Shiitake Mushroom Lentinula sp. Strain LeCT Cultured under Different Conditions
KH Nông nghiệp VN
2024
10
1337-1346
1859-0004
Nhiệt độ, Nguồn muối khoáng, Cơ chất nhân giống, pH môi trường, Lentinula edodes.
Temperature, Mineral salt sources, Spawning substrates, pH, Lentinula edodes.
Nấm hương là loại nấm ngon và bổ dưỡng bởi nó chứa thành phần dinh dưỡng đa dạng cùng các hoạt chất dược liệu quý. Hiện nay, nguồn giống phục vụ để nuôi trồng nấm hương tại Việt Nam chủ yếu là nguồn giống nhập từ Trung Quốc, Hàn Quốc hay Nhật Bản. Việc thu thập và nghiên cứu các nguồn gen nấm hương bản địa tại Việt Nam có ý nghĩa vô cùng lớn đối với công tác bảo tồn nguồn gen. Chủng nấm LeCT là chủng nấm hương tự nhiên được thu thập tại vườn quốc gia Cát Tiên (Việt Nam). Mục đích của nghiên cứu nhằm xác định điều kiện thích hợp cho sinh trưởng của hệ sợi nấm hương LeCT. Hệ sợi chủng nấm được nuôi cấy ở các điều kiện nhiệt độ, pH môi trường, nguồn carbon, nguồn muối khoáng và cơ chất nhân giống khác nhau. Kết quả nghiên cứu cho thấy, nhiệt độ thích hợp nhất để hệ sợi nấm sinh trưởng là 25C ± 2, môi trường nuôi cấy có giá trị pH6 cho kết quả sinh trưởng hệ sợi tốt nhất. Glucose và MgSO4.7H2O là các nguồn carbon và muối khoáng phù hợp đối với sinh trưởng hệ sợi nấm. Cơ chất nhân giống bao gồm 77% thóc luộc, 20% lõi ngô, 2% cám mạch và 1% CaCO3 cho kết quả sinh trưởng hệ sợi tốt nhất.
Shiitake mushroom is a delicious and nutritious mushroom because it contains diverse nutritional components and valuable medicinal active ingredients. Currently, the source of spawn for cutivation of shiitake mushroom in Vietnam is mainly imported from China, Korea or Japan. Collecting and researching native shiitake mushroom genetic resources in Vietnam is so meaningful for the conservation genetic resources. The LeCT mushroom strain is a native shiitake strain which collected in Cat Tien National Park (Vietnam)... The purpose is to find the most suitable conditions for the mycelial growth of shiitake strain LeCT. Mycelial of strain were cultured in different temperature levels, media pH values, carbon sources, mineral salt sources and spawning substrates. The findings show that the most optimal temperature for mycelial growth is 25C ± 2, the culture medium with pH value of 6 gives the best mycelial growth results. Glucose and MgSO4.7H2O are the best sources of carbon and mineral salts for mycelial growth. Substrate includes 77% boiled rice, 20% corn cob, 2% barley bran and 1% CaCO3 performs the best mycelial growth results.
TTKHCNQG, CTv 169
Xem toàn văn