Định danh và xác định đặc điểm sinh trưởng của chủng vi khuẩn lam Arthrospira platensis phân lập từ hồ Văn Quán

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Vi sinh vật học

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Đức Bách, Chu Đức Hà, Vũ Lê Diệu Hương, Phí Thị Cẩm Miện

Nhan đề

Định danh và xác định đặc điểm sinh trưởng của chủng vi khuẩn lam Arthrospira platensis phân lập từ hồ Văn Quán

Nhan đề tiếng anh

Isolation and C-haracterization of the Strain Arthrospira plastensis Isolated f-rom Van Quan Lake

Nguồn trích

Khoa học nông nghiệp Việt Nam

Năm xuất bản

2021

Số

5

Trang

672-683

ISSN

2588-1299

Từ khóa

Tảo xoắn Spirulina, Vi khuẩn lam, Sinh trưởng, Định danh, Phân lập

Từ khóa tiếng anh

Spirulina, Cyanobacteria, Growth, Identification, Isolation

Tóm tắt

Tảo xoắn Spirulina (Arthrospira platensis) là loài vi khuẩn lam được nuôi phổ biến làm thực phẩm chức năng, mỹ phẩm và thức ăn thủy sản do giàu protein, sắc tố, vitamin, axit béo không no và các nguyên tố vi lượng. Ở Việt Nam, nghiên cứu về tảo xoắn Spirulina bắt đầu từ cuối những năm 1980, tập trung chủ yếu đánh giá các yếu tố môi trường và kỹ thuật nuôi. Tuy nhiên, các nghiên cứu về phân lập, định danh và xác định các đặc điểm sinh học của loài tảo xoắn có nguồn gốc bản địa còn hạn chế. Với mục tiêu khai thác nguồn gen bản địa, một chủng vi khuẩn lam phân bố ở hồ Văn Quán (Hà Nội) đã được phân lập, định danh và xác định đặc điểm sinh trưởng trong các môi trường Hoagland, BBM, BG11, ½ Chu-10 và Zarrouk. Phân tích đặc điểm hình thái sử dụng kính hiển vi quang học và điện tử quét kết hợp với phân tích vùng trình tự 16S rRNA, cho thấy chủng vi khuẩn lam phân lập đã được xác định thuộc loài Arthrospira platensis. Ngoại trừ môi trường Zarouck, loài vi khuẩn lam này có khả năng sinh trưởng tốt trong môi trường BG11 và BBM. Nghiên cứu tạo nền tảng ban đầu để khai thác nguồn gen bản địa cho thực phẩm chức năng, mỹ phẩm và thức ăn nuôi trồng thủy sản.

Tóm tắt tiếng anh

Spirulina (Arthrospira platensis) is a species of Cyanobacteria and is widely cultivated for functional foods, cosmetics and aquaculture feed due to its rich protein, pigments, vitamins, unsaturated fatty acids and trace elements. In Vietnam, Spirulina was first studied in the late 1970s, mainly focused on investigating environmental and nutritive factors as well as culture techniques. However, very few studies on isolation, identification and c-haracterization of native strain have been done. With the aim of exploiting the indigenous genetic resources, a strain of Cyanobacteria distributed in Van Quan lake (Hanoi) was isolated, identified and cultured in the medium of Hoagland, BBM, BG-11, ½ Chu-10 and Zarrouk. By morphological analysis using optical and electron scanning microscopy combined with 16S rRNA sequence analysis, the isolated strain was identified as Arthrospira platensis. As the results attained, except for Zarrouk media, this species can grow well in in BG-11 and BBM media. The study provided an initial scientific basis for exploiting indigenous genetic resources for functional foods, cosmetics and aquaculture feeds.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CTv 169

File toàn văn

Xem toàn văn