HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Lọc theo danh mục
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
18,874,782
- Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam
68
Bảo quản và chế biến nông sản
BB
Nguyễn Thành Luân, Huỳnh Thị Thúy Loan, Huỳnh Kim Phụng
Khảo sát quy trình tiền xử lý cám gạo bằng enthanol trước khi chiết xuất dầu cám gạo
Rice bran oil extraction using ethanol as solvent in pretreatment process
Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Công nghệ Đồng Nai
2024
3
58-63
2815-6420
Nghiên cứu này xác định nồng độ cồn, thời gian ngâm cồn và tỷ lệ nguyên liệu/ dung môi tách lượng sáp trong cám gạo cao nhất trước ép dầu cám gạo. Cám gạo được xử lý hai quy trình. Quy trình 1: Cám gạo – hấp – ngâm ethanol – sấy khô – chiết bằng hexan. Quy trình 2: Cám gạo – ngâm rượu ethanol – sấy khô – chiết bằng hexan. Cám gạo đã qua xử lý được ngâm trong ethanol với các nồng độ ethanol khác nhau lần lượt là 96, 90, 80, 70, 60, 50 và 40 với tỷ lệ nguyên liệu/dung môi là 1:5 (w/v). Cám gạo được khảo sát với thời gian ngâm lần lượt là 15 phút, 30 phút, 1 giờ, 2 giờ, 3 giờ. Sau đó, để lựa chọn nồng độ cồn và thời gian ngâm phù hợp tiến hành khảo sát tỷ lệ nguyên liệu/dung môi 1:1 (w/v), 1:2 (w/v), 1:3 (w/v), 1 :4 (w/v), 1:5 (w/v), 1:6 (w/v) và 1:7 (w/v) tương ứng. Kết quả cho thấy thời gian ngâm để tách sáp trong cám gạo tốt nhất là 3 giờ với tỷ lệ nguyên liệu/dung môi 1:6 (w/v)
This research was conducted to determine the alcohol concentration, alcohol immersion time and the ratio of raw materials /solvent to separate the highest amount of wax in rice bran before extracting rice bran oil. The treated rice bran was two processes. Process 1: rice bran – steamed – pickled ethanol – dry - extracted with hexane. Process 2: rice bran - pickled ethanol – dry - extracted with hexane. The treated rice bran was pickled ethanol in different ethanol 96, 90, 80, 70, 60, 50 and 40 respectively with raw materials/ solvent ratio of 1:5 (w/v). Rice bran was investigated for soaking time 15 minutes, 30 minutes, 1 hour, 2 hours, 3 hours respectively. After that, To select the appropriate alcohol content and soaking time were to investigate the ratio of raw materials/solvent 1:1 (w/v), 1:2 (w/v), 1:3 (w/v), 1:4 (w/v), 1:5 (w/v), 1:6 (w/v) and 1:7 (w/v) respectively. The results showed that the best soaking time to separate wax in rice bran was 3 hours with the ratio of raw materials/solvent 1:6 (w/v).
TTKHCNQG, CTv 187
Xem toàn văn