Nghiên cứu công nghệ thu nhận Chlorophyll từ lá gừng làm phẩm màu thực phẩm / ThS. Tạ Mỹ Hằng (Chủ nhiệm), ThS. Lê Khánh Bằng, ThS. Đào Chí Linh, ThS. Nguyễn Thị Lan Hương, Khuất Phương Nga - Nhiệm vụ cấp: Bộ. - Trường cao đẳng công nghiệp thực phẩm, . 01/2013 - 12/2013. - 2013 - 84 + Phụ lục Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Nghiên cứu; Công nghệ; Chlorophyll; Lá gừng; Phẩm màu; Thực phẩm

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 10629