Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng từ nguyên liệu thuỷ sản nước ngọt / Đào Trọng Hiếu, ThS (Chủ nhiệm), Nguyễn Anh Tuấn, TS; Nguyễn Xuân Duy, ThS; Nguyễn Hồng Ngân, ThS; và những người khác - Nhiệm vụ cấp: Bộ. - Viện NC Hải sản, . 2009 - 2010. - 193 tr.tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Sản phẩm giá trị gia tăng; Nguyên liệu thực phẩm; Nguyên liệu cá; Sản phẩm thuỷ sản; Sản phẩm từ xa

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 9331