Lọc theo danh mục
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  18,899,525
Các Đề tài / nhiệm vụ KH&CN Tổng số: 1 bản ghi / 1 bản ghi
In đầy đủ In rút gọn
STT Nhan đề
1

Ứng dụng công nghệ sinh học trong chế biến để nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm nước mắm từ nguồn lợi thủy sản đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng tại Thái Bình / CN. Hà Thị Thanh Thuỷ (Chủ nhiệm), Đỗ Việt Hùng, Phạm Văn Sinh, Đỗ Văn Khương, Trần Thị Thúy, PGS.TS. Lê Thanh Hà, Giang Văn Triều, Nguyễn Thị Hoa, Bùi Thị Mai, Nguyễn Tiến Duân, Nguyễn Thị Nhung, Vũ Thị Lê, Vũ Thị Thơm, Vũ Văn Thuyên, Đỗ Văn Khương - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: NTMN.TW.39-2021. - Công ty Cổ phần Thuỷ sản Thương mại Diêm Điền, . 2021-08-01 - 2024-01-31. - 2024 - 65 tr. + phụ lục Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Nước măm; Vi sinh vật khởi động sinh hương; Nguồn lợi thủy sản; Chế biến; Chất lượng

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 24141