Xây dựng quy trình sản xuất và xác định chỉ số đường huyết của bánh Hura-light có sử dụng đường ISOMALT / PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, KS. Huỳnh Kim Tiến (Chủ nhiệm), - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. -Mã số: RD_2006_N_05. - Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa, . 01/01/2006 - 01/12/2006. - 2006 - 57tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: bánh Hura; Đồng Nai