Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ cam sành (Citrus sinensis) / PGS.TS Huỳnh Xuân Phong (Chủ nhiệm), ThS. Nguyễn Ngọc Thạnh; GS.TS Phạm Văn Mười; PGS.TS Ngô Thị Phương Dung; PGS.TS Trần Thanh Trúc; PGS.TS Bạch Long Giang; TS. Trần Thị Giang; TS. Trần Bạch Long; ThS. Lưu Minh Châu; ThS. Đào Tấn Phát - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. - Trường Đại Học Cần Thơ, . 01/10/2021 - 01/12/2023. - 2023 - 333tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Cam sành (Citrus sinensis); quy trình sản xuất;cam sấy dẻo; nước cam cô đặc; bột cam nguyên chất; tinh dầu; phân hữu cơ vi sinh từ vỏ cam sành

Nơi lưu trữ: Trung tâm Thông tin Khoa học và Công nghệ Cần Thơ Ký hiệu kho : CTO-2024-01