Đánh giá tác động gây vấy nhiễm vi sinh vật trên sản phẩm thịt heo từ một số cơ sở giết mổ gia súc tại An Giang

Các nhiệm vụ khác

2021 Ứng dụng các giải pháp khoa học công nghệ để phát triển đàn bò thịt chất lượng cao trên địa bàn huyện Yên Sơn và huyện Sơn Dương
Định hướng và giải pháp phát triển hệ thống an sinh xã hội của Thành phố Hà Nội đến năm 2030
Nghiên cứu ứng dụng hệ thống thông tin địa lý xây dựng mô hình 3D tích hợp cơ sở dữ liệu tài nguyên môi trường với thông tin đa ngành trên địa bàn thị xã Việt Yên, tỉnh Bắc Giang
Nghiên cứu ảnh hưởng xâm nhập mặn đến tầng nước ngầm Pleistocen do hoạt động khai thác nước ngầm quá mức ở khu vực ven biển Nam Định
Giải pháp bảo đảm an ninh tư tưởng văn hoá trên địa bàn tỉnh Sơn La
Nghiên cứu khảo nghiệm và phát triển sản xuất các giống lúa gạo màu dinh dưỡng cao theo hướng hữu cơ tại tỉnh Bình Định
Nghiên cứu xây dựng Khung chương trình đào tạo bồi dưỡng nâng cao năng lực và kỹ năng thương mại hóa kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ
Nghiên cứu thiết kế chế tạo thiết bị nâng cao nồng độ quặng Apatit từ 35% lên 45% với năng suất 500m3/h
Nghiên cứu phòng bệnh nhiễm khuẩn trên Ếch lai (Ranasp) bằng Synbiotic tại Đồng Tháp
Nghiên cứu xây dựng phần mềm quản lý các dự án đầu tư công và đầu tư tư nhân trên địa bàn tỉnh Phú Thọ

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Đánh giá tác động gây vấy nhiễm vi sinh vật trên sản phẩm thịt heo từ một số cơ sở giết mổ gia súc tại An Giang

Tổ chức chủ trì

Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn An Giang

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh An Giang

Cấp quản lý nhiệm vụ

Cơ sở

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Trần Thị Lệ Triệu

Cán bộ phối hợp

BSTY. Trần Thị Lệ Triệu; TS. Nguyễn Khánh Thuận; ThS. Lâm Cẩm Hoa; KS. Châu Thanh Nguyên; Huỳnh Thị Minh Tâm

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/11/2020

Thời gian kết thúc

01/11/2021

Kinh phí

122 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

   - Nội dung 1: Khảo sát chỉ tiêu vi sinh vật trong mẫu thịt heo và môi trường giết mổ (E.coli, Salmonellla và Staphylococcus aureus) trên sản phẩm giết mổ tại các cơ sở giết mổ gia súc theo TCVN 7046:2009.
   - Nội dung 2: Đánh giá chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm của thịt gia súc theo TCVN 7046:2009.
   - Nội dung 3: Đề xuất các giải pháp để giảm thiểu vấy nhiễm vi sinh vật trên sản phẩm gia súc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

Báo cáo tổng kết

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Các cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh An Giang, Trạm Chăn nuôi và Thú y thành phố Long Xuyên, Trạm Chăn nuôi và Thú y huyện Châu Thành và Trạm Chăn nuôi và Thú y huyện Thoại Sơn.

Từ khoá

Khảo sát chỉ tiêu vi sinh vật; mẫu thịt heo; môi trường giết mổ