Đánh giá tác động gây vấy nhiễm vi sinh vật trên sản phẩm thịt heo từ một số cơ sở giết mổ gia súc tại An Giang

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản sau thu hoạch một số loại trái cây đặc trưng trên địa bàn tỉnh Bình Định
Đánh giá thực trạng hoạt động chăm sóc sản khoa tại cơ sở y tế công lập tuyến quận huyện trên địa bàn thành phố Hà Nội
Nghiên cứu bảo tồn và phát huy di sản hát ghẹo Phú Thọ
Ứng dụng liệu pháp tế bào gốc trung mô (từ mô mỡ tự thân) trong điều trị thoái hóa khớp gối nguyên phát tại Thái Nguyên
Xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ cao trồng thử nghiệm cây cà chua Picota tại huyện Chợ Lách tỉnh Bến Tre
Đánh giá tiềm năng và khả năng sử dụng hợp lý các sản phẩm phong hóa (Lateriit sét cát sạn sét Saprolit-vụn thô và sét chứa vôi) Puzơlan để xây dựng cơ sở hạ tầng vùng nông thôn các khu vực của tỉnh Đồng Nai
Điều tra thành phần loài và đề xuất mô hình phát triển cây sa nhân (Amomum sp) tại tỉnh Thừa Thiên Huế để tạo nguồn dược liệu
Xây dựng khung năng lực đội ngũ cán bộ quản lý nhà nước về giáo dục nghề nghiệp ở địa phương đáp ứng yêu cầu đổi mới và hội nhập
Nghiên cứu đề xuất hướng tiếp cận và biện pháp giảm nghèo bền vững vùng miền núi phía Bắc
Nghiên cứu ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ xây dựng mô hình trang trại chăn nuôi tổng hợp theo chuỗi giá trị từ chăn nuôi đến chế biến và tiêu thụ sản phẩm an toàn tại thành phố Tam Điệp

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Đánh giá tác động gây vấy nhiễm vi sinh vật trên sản phẩm thịt heo từ một số cơ sở giết mổ gia súc tại An Giang

Tổ chức chủ trì

Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn An Giang

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh An Giang

Cấp quản lý nhiệm vụ

Cơ sở

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Trần Thị Lệ Triệu

Cán bộ phối hợp

BSTY. Trần Thị Lệ Triệu; TS. Nguyễn Khánh Thuận; ThS. Lâm Cẩm Hoa; KS. Châu Thanh Nguyên; Huỳnh Thị Minh Tâm

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/11/2020

Thời gian kết thúc

01/11/2021

Kinh phí

122 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

   - Nội dung 1: Khảo sát chỉ tiêu vi sinh vật trong mẫu thịt heo và môi trường giết mổ (E.coli, Salmonellla và Staphylococcus aureus) trên sản phẩm giết mổ tại các cơ sở giết mổ gia súc theo TCVN 7046:2009.
   - Nội dung 2: Đánh giá chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm của thịt gia súc theo TCVN 7046:2009.
   - Nội dung 3: Đề xuất các giải pháp để giảm thiểu vấy nhiễm vi sinh vật trên sản phẩm gia súc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

Báo cáo tổng kết

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Các cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh An Giang, Trạm Chăn nuôi và Thú y thành phố Long Xuyên, Trạm Chăn nuôi và Thú y huyện Châu Thành và Trạm Chăn nuôi và Thú y huyện Thoại Sơn.

Từ khoá

Khảo sát chỉ tiêu vi sinh vật; mẫu thịt heo; môi trường giết mổ