Nội dung 1: Xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào, quy trình sơ chế nguyên liệu tía tô tươi.

Công việc 1: Xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào.

Công việc 2: Xây dựng quy trình sơ chế và sấy nguyên liệu tía tô.

Nội dung 2: Hoàn thiện quy trình chiết xuất - cô đặc dịch chiết xuất bằng công nghệ chiết xuất cô đặc tuần hoàn chân không và quy trình sấy dịch chiết bằng công nghệ sấy chân không.

Công việc 1 (Thí nghiệm 1): Đánh giá ảnh hưởng của dung môi nước và Ethanol đến hiệu suất, chất lượng của sản phẩm sau quá trình trích ly.

Công việc 2 (Thí nghiệm 2): Đánh giá ảnh hưởng của thời gian chiết xuất đến hiệu quả của quá trình chiết xuất cô đặc.

Nội dung 3: Nghiên cứu tỉ lệ phối trộn, đóng gói và hoàn thiện bộ quy trình sản xuất cao tía tô hòa tan

Công việc 1 (Thí nghiệm 3): Đánh giá ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn đến hiệu quả của quá trình sấy chân không sản phẩm.

Công việc 2 (Thí nghiệm 4): Xác định tỉ lệ phối trộn, đóng gói và hoàn thiện bộ quy trình sản xuất cao tía tô hòa tan.

Công việc 3: Hoàn thiện quy trình sản xuất cao tía tô hòa tan

Nội dung 4: Xây dựng chỉ tiêu đánh giá, phân tích, định lượng thành phần hoạt chất có trong sản phẩm chiết xuất từ tía tô.

Nội dung 5: Sản xuất thử nghiệm 10.000 sản phẩm cao tía tô hòa tan.

Nội dung 6: Xây dựng nhãn hiệu, bao bì, nhãn mác. Đăng ký thực phẩm.

+ 01  Bài viết trên đặc san của Sở Khoa học và Công nghệ Quảng Trị

+ 01 Bộ tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào

+ 01 Quy trình chiết xuất, cô đặc tuần hoàn chân không tía tô

+ 01 Quy trình sấy chân không dịch cao tía tô

+ 01 Quy trình nghiền, phối trộn, đóng gói bảo quản sản phẩm.

+ 01 Báo cáo tổng kết đề tài