Khảo sát một số chỉ tiêu an toàn thực phẩm của nguyên liệu tươi sống tại các bếp ăn tập thể nhà máy xí nghiệp trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi năm 2021

Các nhiệm vụ khác

Định hướng phát triển hạ tầng đô thị tại các huyện ngoại thành thành phố Hồ Chí Minh – Đề án nhánh thuộc đề án Đầu tư – xây dựng các huyện thành quận (hoặc thành phố thuộc thành phố Hồ Chí Minh)
Chính sách đối ngoại của các nước Đông Nam Á đến năm 2020
Nâng cao hiệu quả hoạt động của tập đoàn tổng công ty thông qua áp dụng các hệ thống quản lý công cụ cải tiến năng suất chất lượng
Nghiên cứu hoàn thiện các biện pháp kỹ thuật phòng chống sâu keo mùa thu Spodoptera frugiperda JE Smith hại ngô phù hợp với điều kiện sinh thái trên địa bàn tỉnh Ninh Bình
Giải pháp nâng cao hiệu quả công tác xây dựng cấp xã đạt chuẩn tiếp cận pháp luật tại tỉnh Nam Định
Đăng ký bảo hộ và quản lý nhãn hiệu chứng nhận “Du lịch Ba Vì” của huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội.
Nghiên cứu hiện trạng quần thể và đặc điểm sinh cảnh của loài Voọc bạc Đông Dương Trachypithecus germaini (Milne-Edwards 1876); đề xuất các biện pháp bảo tồn
Nghiên cứu chuyển đổi cơ cấu cây trồng trên đất lúa thường xuyên bị khô hạn tại vùng Bắc Trung Bộ
Xây dựng và quản lý nhãn hiệu chứng nhận Vân hương mỹ tửu cho sản phẩm rượu của xã Vân Hà huyện Việt Yên tỉnh Bắc Giang
Hướng dẫn áp dụng các công cụ mô hình: Phương pháp Kiểm soát trực quan (Visual control) phương pháp phongfnguwaf sai lỗi (Poka-Yoke) và mô hình nhóm huấn luyện (TWI) vào doanh nghiệp

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,160,583

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Khảo sát một số chỉ tiêu an toàn thực phẩm của nguyên liệu tươi sống tại các bếp ăn tập thể nhà máy xí nghiệp trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi năm 2021

Tổ chức chủ trì

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Quảng Ngãi

Cấp quản lý nhiệm vụ

Cơ sở

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Đặng Chính

Đồng chủ nhiệm nhiệm vụ

Huỳnh Thị Thu Diệu

Cán bộ phối hợp

ThS.BS.Đặng Chính; ThS.Huỳnh Thị Thu Diệu; ThS.Văn Thị Diệu Linh; ThS.Mai Văn Thanh; ThS.Bùi Thị Xuân Huệ; ThS.Lâm Thị Ni Na; ThS.Nguyễn Thị Cẩm Lệ; KS.Nguyễn Tiến Quang; CN.Bùi Đức Nhiên

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học y, dược

Thời gian bắt đầu

01/01/2021

Thời gian kết thúc

01/11/2021

Kinh phí

84 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

- Điều tra nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm tươi sống gồm: rau ăn lá, thịt lợn và cá các loại thông qua bộ phiếu điều tra về hồ sơ, sổ sách liên quan đến truy xuất nguồn gốc nguyên liệu thực.
- Lấy mẫu xét nghiệm các chỉ tiêu dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên rau ăn lá; lấy mẫu gửi trung tâm kiểm nghiệm chất cấm sử dụng có trong nguyên liệu thịt lợn và cá các loại.
- Xử lý số liệu tìm mối tương quan giữa mẫu có nguồn gốc và mẫu đạt về chỉ tiêu an toàn thực phẩm được xử lý bằng phần mềm SPSS 16.0.

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

- Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi; - Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Quảng Ngãi; - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi; - Ban Quản lý các Khu Kinh tế và Khu công nghiệp tỉnh Quảng Ngãi

Từ khoá

An toàn thực phẩm; bếp ăn