Khảo sát một số chỉ tiêu an toàn thực phẩm của nguyên liệu tươi sống tại các bếp ăn tập thể nhà máy xí nghiệp trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi năm 2021

Các nhiệm vụ khác

Cơ sở khoa học áp dụng mô hình tự quản ở chính quyền xã
Nghiên cứu chọn tạo giống rau họ bầu bí (bí xanh bí đỏ và dưa lê) ngắn ngày chịu nóng kháng bệnh phấn trắng
Nghiên cứu quản lý CSDL nhà thầu trên Hệ thống mạng đấu thầu Quốc gia
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất Lumprokinase tái tổ hợp làm thuốc phòng chống tắc nghẽn mạch máu
Nghiên cứu sử dụng ống nhiệt để nâng cao hiệu suất nhận nhiệt từ năng lượng bức xạ mặt trời (NLBXMT) và kết hợp với bơm nhiệt để cấp không khí nóng cho quá trình sấy với chi phí năng lượng thấp
Tạo lập quản lý và phát triển nhãn hiệu tập thể Sen Huế cho các sản phẩm sen của tỉnh Thừa Thiên Huế
Đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp nâng cao năng suất nhân tố tổng hợp (TFP) thúc đẩy phát triển kinh tế trên địa bàn tỉnh Quảng Bình
Ứng dụng kỹ thuật lấy huyết khối động mạch não bằng dụng cụ cơ học có trợ giúp của phần mềm Rapid trong điều trị đột quỵ nhồi máu não tại bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ninh
Nghiên cứu đề xuất giải pháp thúc đẩy phát triển thị trường công nghệ trong lĩnh vực nông nghiệp
Xây dựng các mô hình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật phát triển sản xuất nông lâm nghiệp và nâng cao điều kiện sống cho đồng bào các dân tộc miền núi tại huyện Sa Tầy tỉnh Kon Tum

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Khảo sát một số chỉ tiêu an toàn thực phẩm của nguyên liệu tươi sống tại các bếp ăn tập thể nhà máy xí nghiệp trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi năm 2021

Tổ chức chủ trì

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Quảng Ngãi

Cấp quản lý nhiệm vụ

Cơ sở

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Đặng Chính

Đồng chủ nhiệm nhiệm vụ

Huỳnh Thị Thu Diệu

Cán bộ phối hợp

ThS.BS.Đặng Chính; ThS.Huỳnh Thị Thu Diệu; ThS.Văn Thị Diệu Linh; ThS.Mai Văn Thanh; ThS.Bùi Thị Xuân Huệ; ThS.Lâm Thị Ni Na; ThS.Nguyễn Thị Cẩm Lệ; KS.Nguyễn Tiến Quang; CN.Bùi Đức Nhiên

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học y, dược

Thời gian bắt đầu

01/01/2021

Thời gian kết thúc

01/11/2021

Kinh phí

84 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

- Điều tra nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm tươi sống gồm: rau ăn lá, thịt lợn và cá các loại thông qua bộ phiếu điều tra về hồ sơ, sổ sách liên quan đến truy xuất nguồn gốc nguyên liệu thực.
- Lấy mẫu xét nghiệm các chỉ tiêu dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên rau ăn lá; lấy mẫu gửi trung tâm kiểm nghiệm chất cấm sử dụng có trong nguyên liệu thịt lợn và cá các loại.
- Xử lý số liệu tìm mối tương quan giữa mẫu có nguồn gốc và mẫu đạt về chỉ tiêu an toàn thực phẩm được xử lý bằng phần mềm SPSS 16.0.

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

- Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi; - Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Quảng Ngãi; - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi; - Ban Quản lý các Khu Kinh tế và Khu công nghiệp tỉnh Quảng Ngãi

Từ khoá

An toàn thực phẩm; bếp ăn