Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm giàu isothiocyanate từ rau cải xoong ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ PVD/PECVD mạ các sản phẩm nhựa kỹ thuật
Chọn giống cá rô phi đỏ (Oreochromis spp) sinh trưởng nhanh
Xây dựng mô hình hầm ủ biogas composite để xử lý chất thải trong chăn nuôi ở huyện Vĩnh Lợi tỉnh Bạc Liêu
Thực trạng và giải pháp bảo tồn, phát triển âm nhạc dân gian các dân tộc thiểu số bản địa tỉnh Phú Yên (ÊĐê, Chăm H’Roi, BaNa)”;
Nghiên cứu ứng dụng nguồn gen bò thịt (Red Angus và Senepol) và công nghệ sinh sản nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi bò thịt tại tỉnh Nam Định
Đánh giá sinh khối và khả năng tích lũy các bon của các quần xã thực vật trong hệ sinh thái rừng kín thường xanh trên núi đất tại Trạm Đa dạng sinh học Mê Linh và vùng phụ cận
Nghiên cứu công nghệ chế tạo polyme làm phụ gia giảm nhiệt độ đông đặc của biodiesel
Xây dựng mô hình sản xuất khoai tây KT7 chọn tạo trong nước năng suất cao kháng bệnh mốc sương trên địa bàn tỉnh Hải Dương
Xây dựng Địa phương chí tỉnh Bến Tre theo quy chuẩn Địa chí Quốc gia Việt Nam
2021 Nghiên cứu xây dựng mô hình chuỗi liên kết từ sản xuất nguyên liệu đến chế biến tiêu thụ sản phẩm chè đạt tiêu chuẩn hữu cơ đối với một số giống chè mới giống chè bản địa tại xã Hồng Thái huyện Na Hang

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm giàu isothiocyanate từ rau cải xoong ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Kinh phí

260 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

- Nghiên cứu chọn cải xoong có hàm lượng isothiocyanate cao_x000d_ - Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chế phẩm giàu isothiocyanate từ cải xoong._x000d_ - Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số thực phẩm có chứa isothiocyanate từ cải xoong: _x000d_ + Đồ uống chức năng _x000d_ + Bột rau cải xoong._x000d_ - Xây dựng và công bố tiêu chuẩn cơ sở cho đồ uống chức năng và bột rau giàu isothiocyanate từ cải xoong.