Nghiên cứu các phương pháp và quy trình công nghệ chế biến nhân điều Macadamia rang muối, tẩm gia vị, nhân điều nhân Macadamia bọc sochola, xác định các thông số kỹ thuật, công nghệ, thành phần phụ gia, hương liệu đóng gói sản phẩm; Xây dựng dây chuyền thiết bị chế biến các sản phẩm từ nhân điều, nhân Macadamia với mức độ hóa cao và đạt công suất thiết bị tối ưu khi đưa vào sản phẩm công nghiệp; Thiết kế chế tạo dây chuyên thiết bị dạng pilot chế biến các sản phẩm ăn liền có giá trị gia tăng từ nhân hạt điều và nhân hạt Macadamia; Sau khi nghiên cứu, đề tài là cơ sở khoa học cho việc thiết kế chế tạo dây chuyền thiết bị phục vụ sản xuất công nghiệp. Với việc sản xuất chế biến những sản phẩm cuối cùng ăn liền từ nguồn nguyên liệu nhân điều sẵn có trong nước, thay thế sản phẩm nhập ngoại đề tài chắc chắn mang lại hiệu quả kinh tế cao.