Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Nhiệm vụ đang tiến hành

Nghiên cứu điều chế tinh bột lúa mì acetat để hỗ trợ điều trị bệnh nhân đái tháo đường týp 2 tại Bình Định

Sở Y tế Bình Định

UBND Tỉnh Bình Định

Tỉnh/ Thành phố

PGS-TS Trần Hữu Dũng

PGS-TS Trần Hữu Dũng; BS.CKII. Lê Quang Hùng; Ths. DS. Nguyễn Hữu Tiến; DS. Tôn Thất Hy; GS.TS.Nguyễn Hải Thủy; Nguyễn Thị Ngọc Lan

Khoa học y, dược

01/07/2018

01/07/2018

- ND1: Điều chế nguyên liệu tinh bột lúa mì acetat đề kháng với enzym amylase và chế biến bánh tinh bột lúa mì acetat dùng cho người bị đái tháo đường týp 2.
- ND2: Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng của nguyên liệu tinh bột lúa mì acetat và bánh tinh bột lúa mì acetat dùng cho người bị đái tháo đường týp 2.
- ND3: Đánh giá khả năng hạn chế mức đường huyết sau ăn trên người tình nguyện bị đái tháo đường týp 2 của khẩu phần bánh chứa tinh bột lúa mì acetat (clinical-trial).
Sản phẩm dạng I:
- Mẫu tinh bột lúa mì acetat: 100kg
- Mẫu bánh tinh bột lúa mì acetat: 500 cái
Sản phẩm dạng II:
- Báo cáo tổng kết và Báo cáo tóm tắt.
- 02 Quy trình:
   + Quy trình chế biến tinh bột lúa mì acetat đề kháng với enzyme amylase quy mô phòng thí nghiệm.
   + Quy trình chế biến bánh tinh bột lúa mì acetat quy mô phòng thí nghiệm.
- Các báo cáo chuyên đề:
   + Xác định các đặc tính lý hóa và khả năng đề kháng bởi enzyme amylse của tinh bột lúa mì acetat trong in-vitro
   + Xác định sự cải thiện một số chỉ số sinh hóa của tinh bột lúa mì acetat trên chuột nhắt thí nghiệm trong in-vivo.
   + Xác định độc tính cấp và độc tính bán trường diễn của tinh bột lúa mì acetat trên chuột nhắt thí nghiệm trong in-vivo.
   + Kết quả thử nghiệm lâm sàng của bánh tinh bột lúa mì acetat trên người tình nguyện ĐTĐ týp 2.
+ Tiêu chuẩn chất lượng của nguyên liệu tinh bột lúa mì acetat.
+ Tiêu chuẩn chất lượng của bánh tinh bột lúa mì acetat.
Sản phẩm dạng III:
- Hai bài báo khoa học về kết quả nghiên cứu của đề tài.
- Sở Y tế, Sở KH&CN có thể tiếp tục sử dụng kết quả của đề tài này để đầu tư hay chuyển giao cho công ty Dược – Trang thiết bị y tế Bình Định hay các công ty sản xuất bánh tinh bột lúa mì acetat quy mô công nghiệp và các thực phẩm đa dạng khác dùng hỗ trợ bệnh nhân đái tháo đường.

tinh bột lúa mì acetat; bệnh nhân đái tháo đường;