Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu Emina phân hữu cơ trong sản xuất hành và biện pháp bảo quản hành bằng rơm tại Hải Dương
- Nghiên cứu xây dựng Chương trình khoa học công nghệ phát triển sản phẩm nông nghiệp chủ lực của tỉnh Đắk Nông giai đoạn 2021-2030 định hướng đến 2045
- NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG CỦA NGƯỜI DÂN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH ĐỒNG NAI
- Nghiên cứu phát triển chế phẩm nấm rễ cộng sinh Mycorrhiza cho giai đoạn nhân giống và trồng thương phẩm cây trà cảnh (Camellia japonica L) trên địa bàn tỉnh Hưng Yên
- Nghiên cứu bệnh và địch hại trên một số nhuyễn thể hai mảnh vỏ nuôi chủ yếu tại Quảng Ninh và đề xuất giải pháp phòng chống
- Nghiên cứu khả năng giảm nhẹ ô nhiễm chất độc hoá học/Dioxin của cỏ Vetier - Áp dụng thử nghiệm tại sân bay Biên Hoà
- Điều tra đánh giá trữ lượng chất lượng nước khoáng carbonic Googah - Đức Trọng và đề xuất giải pháp khai thác sử dụng hợp lý
- Nghiên cứu tổng hợp vật liệu composite cadimi ferit trên nền cacbon hoạt tính từ phế phẩm nông nghiệp và ứng dụng trong xử lý ô nhiễm nguồn nước
- Lọc thuần tổ chức sản xuất giống lúa mùa đặc sản Huyết Rồng Vĩnh Hưng tỉnh Long An
- Nghiên cứu khảo nghiệm đánh giá khả năng thích ứng của một số giống lúa (gạo đỏ) có lợi cho sức khỏe trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
13079543
- Nhiệm vụ đang tiến hành
Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất một số sản phẩm rượu đặc trưng tỉnh Đắk Nông
Trung tâm Thông tin, Kỹ thuật và Ứng dụng KHCN
UBND Tỉnh Đắk Nông
Tỉnh/ Thành phố
CN. Trần Huy Vân
CN. Trần Huy Vân; CN. Vũ Xuân Định; KS. Nguyễn Thị Mai Lan; CN. Phạm Thị Bích Hiếu; KS. Bùi Thị Oanh; ThS. Lê Đình Hồng; CN.Tưởng Thị Hoàn; CN. Ngô Thị Tâm; KS.Nguyễn T Huyền Trang; Nguyễn Thị Mai; CN.Trần Thị Mai Hoa
Khoa học nông nghiệp
01/09/2021
01/03/2023
Nội dung 2: Hoàn thiện các quy trình công nghệ sản xuất bánh men, rượu gạo Buôn Choah, rượu linh chi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và phù hợp với điều kiện tỉnh Đắk Nông;
Nội dung 3: Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất rượu sâm Huệ đá;
Nội dung 4: Xây dựng các mô hình sản xuất bánh men; Mô hình lên men và chưng cất rượu gạo Buôn Choah; Mô hình sản xuất rượu gạo Buôn Choah thương phẩm và rượu thảo dược;
Nội dung 5: Xây dựng, công bố tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) của các sản phẩm;
Nội dung 6: Đăng ký bảo hộ nhãn hiệu hàng hóa cho các sản phẩm;
Nội dung 7: Hội thảo quảng bá, nhân rộng mô hình.
| Tên sản phẩm | Yêu cầu kỹ thuật, chỉ tiêu chất lượng |
| Bánh men rượu | 100kg; |
| Rượu Buôn Choah | 1000 lít; Đạt TCCS |
| Rượu linh chi | 1000 lít; Đạt TCCS |
| Rượu sâm Huệ đá | 1000 lít; Đạt TCCS |
| Quy trình công nghệ sản xuất bánh men 10 kg sản phẩm/mẻ. | Đầy đủ các thông số công nghệ cần thiết. Sản phẩm có chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và được hội đồng nghiệm thu thông qua. |
| Quy trình công nghệ sản xuất rượu gạo Buôn Choah 30 kg nguyên liệu/mẻ. | Đầy đủ các thông số công nghệ cần thiết. Sản phẩm có chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được hội đồng nghiệm thu thông qua. |
| Quy trình công nghệ sản xuất rượu linh chi 400 lít sản phẩm/mẻ. | Đầy đủ các thông số công nghệ cần thiết. Sản phẩm có chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và được hội đồng nghiệm thu thông qua. |
| Quy trình công nghệ sản xuất rượu sâm Huệ đá 400 lít sản phẩm/mẻ. | Đầy đủ các thông số công nghệ cần thiết. Sản phẩm có chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và được hội đồng nghiệm thu thông qua. |
| Tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm rượu gạo Buôn Choah, rượu linh chi và rượu sâm Huệ đá. | Có tiêu chuẩn cơ sở được phê duyệt cho các sản phẩm rượu gạo Buôn Choah, rượu linh chi, rượu sâm Huệ đá và được hội đồng nghiệm thu thông qua. |
| Báo cáo tổng kết | Có nội dung chuyên môn tốt, đáp ứng mục tiêu và nội dung nghiên cứu của đề cương đã được phê duyệt, được hội đồng khoa học nghiệm thu nhiệm vụ thông qua. |
Rượu đặc trưng
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+