BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  16,164,969
  • Nhiệm vụ đang tiến hành

ĐT/NN/35/2025

Nghiên cứu phát triển bộ sản phẩm miến dong có bổ sung tinh chất trà xanh Thái Nguyên

Viện Công nghệ sinh học – Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên

UBND Tỉnh Thái Nguyên

Tỉnh/ Thành phố

Lương Hùng Tiến

TS. Lương Hùng Tiến; ThS. Phạm Thị Ngọc Mai; ThS. Nguyễn Văn Bình; TS. Nguyễn Văn Bảo; ThS. Phạm Thị Phương; ThS. Nông Thị Hải Yến; TS. Nông Thị Phương Nhung; TS. Đinh Thị Kim Hoa; ThS. Lưu Hồng Sơn; ThS. Phạm Thị Tuyết Mai; ThS. Trịnh Thị Chung; TS. Phạm Thị Vinh; ThS. Nguyễn Đức Tuân; ThS. Vi Đại Lâm

Công nghệ sinh học trong nông nghiệp

01/02/2025

31/01/2026

- Lựa chọn và quy hoạch vùng chè an toàn làm nguyên liệu phục vụ sản xuất miến dong bổ sung tinh chất trà xanh Thái Nguyên

- Nghiên cứu hoàn thiện quy trình và tách chiết các tinh chất trà từ nguồn nguyên liệu đã lựa chọn

- Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bộ sản phẩm miến dong bổ sung tinh chất trà xanh, matcha và hồng trà Thái Nguyên

- Sản xuất thử nghiệm bộ sản phẩm miến trà xanh, matcha, hồng trà Thái Nguyên

- Thiết kế bao bì và Đăng ký bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ.

- 200kg miến dong trà xanh Thái Nguyên

- 200kg miến dong matcha Thái Nguyên

- 200kg miến dong hồng trà Thái Nguyên

- Quy trình chế biến miến dong trà xanh Thái Nguyên

- Quy trình chế biến miến dong matcha Thái Nguyên

- Quy trình chế biến miến dong hồng trà Thái Nguyên

- Quy trình sản xuất gói gia vị: miến dong trà xanh Thái Nguyên, miến dong matcha Thái Nguyên, miến dong hồng trà Thái Nguyên

- Bộ tài liệu hướng dẫn:

+ Quy trình chế biến: miến dong trà xanh Thái Nguyên, miến dong matcha Thái Nguyên, miến dong hồng trà Thái Nguyên

+ Quy trình sản xuất gói gia vị: miến dong trà xanh Thái Nguyên, miến dong matcha Thái Nguyên, miến dong hồng trà Thái Nguyên

- 01 Bài báo khoa học

- Nhãn hiệu Miến trà xanh Thái Nguyên

- Nhãn hiệu Miến matcha Thái Nguyên

- Nhãn hiệu  Miến hồng trà Thái Nguyên

- Giải pháp hữu ích Quy trình sản xuất bộ sản phẩm miến dong bổ sung tinh chất trà xanh Thái Nguyên

- Phòng thí nghiệm, xưởng chế biến của viện Công nghệ sinh học – Công nghệ thực phẩm, trường ĐH Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên - Cơ sở sản xuất của Hợp tác xã miến Việt Cường

miến dong; tinh chất trà xanh