HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu đa dạng hóa các sản phẩm chăm sóc cá nhân từ nguồn nguyên liệu dầu dừa tỉnh Bến Tre
- Xây dựng mô hình thâm canh nâng cao hiệu quả sản xuất sắn dây trên địa bàn huyện Kinh Môn
- Xây dựng hệ thống quản lý nhiệm vụ khoa học và công nghệ trên địa bàn tỉnh Quảng Bình
- Nghiên cứu một số giải pháp giảm thiểu rủi ro trong nông nghiệp cho người nông dân trên địa bàn tỉnh Sơn La
- Đồng tạo sinh giá trị trong lĩnh vực dịch vụ thâm dụng tri thức-nghiên cứu trong hai ngành giáo dục đại học và dịch vụ y tế
- Nghiên cứ ứng dụng phẫu thuật nội soi điều trị nang ống mật chủ tại bệnh viện Nhi Thanh Hóa
- Cơ chế tài chính khuyến khích sản xuất sử dụng nhiên liệu sinh học và phát triển nguồn nguyên liệu để sản xuất nhiên liệu sinh học ở Việt Nam
- Nghiên cứu đề xuất giải pháp giữ ổn định mái đê thuộc tuyến đê trong điều kiện cho phép nước tràn qua áp dụng cho các tuyến đê sông trên địa bàn thành phố Hà Nội
- Đánh giá thực trạng tiếp cận các dịch vụ xã hội của lao động nữ phi chính thức trên địa bàn thành phố Đà Lạt
- Xây dựng nhãn hiệu tập thể Lạc đỏ Si Ma Cai cho sản phẩm lạc đỏ của huyện Si Ma Cai
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
16,185,809
- Nhiệm vụ đang tiến hành
KTCN.22.ĐHSĐ.24-25
Nghiên cứu quy trình sản xuất tinh bột giàu tinh bột kháng từ chuối tiêu phục vụ sản xuất sản phẩm thực phẩm trên địa bàn tỉnh Hải Dương.
Trường Đại học Sao Đỏ
UBND Tỉnh Hải Dương
Tỉnh/ Thành phố
TS. Hoàng Thị Hòa
TS. Hoàng Thị Hòa; ThS. Tăng Thị Phụng; ThS. Bùi Văn Tú; TS. Phạm Thị Điệp; ThS. Trần Thị Dịu; CN. Đỗ Thị Kim Dung; ThS. Nguyễn Ngọc Tú; ThS. Nguyễn Thị Thanh Bình; ThS Nguyễn Văn Tuyên; ThS. Dương Thị Thanh.
Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác
01/2024
06/2025
Đánh giá thành phần, đặc điểm của quả chuối tiêu trồng tại Hải Dương
Xây dựng quy trình sản xuất tinh bột chuối từ quả chuối xanh. Quy mô thực hiện: 150 kg/mẻ x 6 mẻ, thu được 60 kg tinh bột.Địa điểm thực hiện: Trường Đại học Sao Đỏ và công ty TNHH thảo dược An Bảo Khang.
Xây dựng quy trình biến tính bột chuối để thu tinh bột giàu tinh bột kháng RS. Quy mô 10kg/mẻ quy mô 200kg chuối xanh/mẻ x 5 mẻ, thu được 10 kg/mẻ x5 mẻ = 50kg tinh bột chuối. Địa điểm thực hiện: Trường Đại học Sao Đỏ và công ty TNHH thảo dược An Bảo Khang.
Sản xuất thử nghiệm sản phẩm có tinh bột chuối giàu tinh bột kháng.
Tuyên truyền kết quả thực hiện
Quy trình sản xuất bột chuối giàu tinh bột kháng từ chuối xanh quy mô 10kg/mẻ. Quy trình sản xuất bánh quy giàu tinh bột kháng. Mô hình sản xuất tinh bột chuối giàu tinh bột kháng 10kg/mẻ. Báo cáo kết quả thực hiện đề tài
Kỹ thuật công nghệ; bột chuối, tinh bột chuối giàu tinh bột kháng
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+