liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Nhiệm vụ đang tiến hành

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm men bánh mì tại Bến Tre

Sở Khoa học và Công nghệ

Bộ Khoa học và Công nghệ

Cơ sở

Kỹ thuật thực phẩm

- Phân lập men bánh mì từ nguồn cơm mẻ, cơm rượu. Nuôi cấy giống nấm men trên MT rỉ đường. Sản xuất thử men bánh mì từ giống mới. Lên men tạo sản phẩm bánh mì, đánh giá so sánh sản phẩm với sản phẩm hiện có