Các nhiệm vụ khác
- Cơ sở khoa học xây dựng định hướng chiến lược phát triển Trường Đại học Nội vụ Hà Nội đến năm 2030
- Ảnh hưởng của phương pháp tách chiết tới năng suất và hoạt tính cao lanh của polymer ngoại bào (EPS) từ bùn thải sinh học
- Xây dựng mô hình trang trại sản xuất giống bò thịt chất lượng cao phù hợp với điều kiện Thanh Hóa
- Đánh giá thực trạng và đề xuất một số giải pháp thúc đẩy Hệ sinh thái Khởi nghiệp tỉnh Quảng Ninh
- Ứng dụng các giải pháp thân thiện với môi trường để quản lý tổng hợp sâu bệnh hại chính trên một số loại rau chủ lực tại thành phố Ninh Bình
- Vai trò của siêu âm trong chẩn đoán theo dõi và tiên lượng vào sốc trên bệnh nhân sốt xuất huyết độ II tại Khoa nhiễm Bệnh viện Nhi đồng Đồng Nai
- Điều chỉnh chính sách Hướng Đông của Ấn Độ trong bối cảnh quốc tế mới và tác động đối với Việt Nam
- Nghiên cứu luận cứ khoa học phục vụ xây dựng chiến lược phát triển thương hiệu cảng biển Hải Phòng đến năm 2030 tầm nhìn đến năm 2045
- Sản xuất thử nghiệm tinh bột acetylat distarch adipat từ tinh bột sắn tại các làng nghề Hà Nội làm phụ gia thực phẩm quy mô 1000 tấn sản phẩm/năm
- Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến tinh chất và trà tinh chất lá sen giúp giảm nguy cơ và hỗ trợ điều trị một số bệnh rối loạn chuyển hoá từ lá sen trồng tại tỉnh Hưng Yên
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
13079543
- Nhiệm vụ đang tiến hành
Nghiên cứu ứng dụng khoa học và công nghệ hỗ trợ phát triển sản phẩm chế biến đạt chứng nhận OCOP tỉnh Bến Tre
Công ty Cổ phần Tư vấn Chất lượng và Đào tạo Tín Việt
Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh
Tỉnh/ Thành phố
ThS Lê Văn Tặng
TS. Trần Văn Vinh; TS. Vũ Quý Vui; ThS. Lê Quốc Khánh; ThS. Dương Thị Thùy Trâm; KS. Hà Thanh Diên; KS. Trần Quang Minh; KS. Lê Hữu Thọ
Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác
01/03/2023
01/03/2025
Tiếp cận, nghiên cứu tài liệu và khảo sát, thu thập thông tin của 56 chủ thể có các sản phẩm chế biến đạt chứng nhận OCOP. Xây dựng các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật cho sản phẩm OCOP; triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Thiết kế sản phẩm; hoàn thiện kết quả bảo hộ nhãn hiệu các sản phẩm được chứng nhận OCOP. Xây dựng nhóm tiêu chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, hoạt động giám sát, đánh giá sản phẩm OCOP. Nâng cao kỹ năng quản lý sản xuất kinh doanh của các chủ thể OCOP, cán bộ quản lý chương trình OCOP địa phương và kết nối thị trường.
Báo các kết quả khảo sát hiện trạng của 56 chủ thể sản xuất có sản phẩm OCOP, áp dụng quy trình chuyển giao ứng dụng KH&CN, tiếp cận phát triển kinh tế số. 10 mô hình thí điểm được triển khai ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ trong chế biến sản phẩm. Hoàn thiện để cấp có thẩm quyền/tổ chức chứng nhận hệ thống quản lý tiên tiến của 10 Doanh nghiệp. 10 Doanh nghiệp được cải tiến chất lượng 5S/kaizen. Phần mềm số hoá quản lý nhật ký sản xuất cho 10 doanh nghiệp. Kết nối giao thương trê hệ thống Thương mại điện tử. 56 hồ sơ về tiêu chuẩn sản phẩm về dinh dưỡng, cảm quan, vi sinh vật, hóa theo văn bản pháp luật hiện hành và yêu cầu thị trường ngày càng nâng cao. Hệ thống thông tin sản phẩm trong Qrcode cho 56 sản phẩm. 56 giấy chứng nhận Hợp chuẩn/hợp quy sản phẩm cho 56 sản phẩm. 56 Bộ thiết kế nâng cấp bao bì, nhãn sản phẩm của 56 sản phẩm. 24 giấy chứng nhận/duy trì theo các tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000, ISO 9001. 10 bộ Combo giới thiệu sản phẩm OCOP của chủ thể. 01 lớp đào tạo nâng cao kỹ năng sản xuất kinh doanh cho chủ thể OCOP sản phẩm sơ chế chế biến 56 người. 01 lớp đào tạo nâng cao kỹ năng sản xuất kinh doanh cho chủ thể OCOP sản phẩm sơ chế, chế biến 56 người. 01 lớp đào tạo kỹ năng nâng cao hiệu quả chương trình OCOP cho cán bộ quản lý OCOP (ToT) tại địa phương, huyện, tỉnh: 20 người. 10-15 hợp đồng mua bán sản phẩm OCOP đặc sản Bến Tre.
khoa học; công nghệ; sản phẩm; chế biến; ocop; chất lượng; năng suất; an toàn; thực phẩm; quy chuẩn; tiêu chuẩn; truy xuất nguồn gốc; chứng nhận; quy trình; qrcode; HACCP; ISO; kinh doanh; chuyển giao; ứng dụng; kinh tế số
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+