Sưu tầm các giá trị ẩm thực tỉnh Điện Biên phục vụ phát triển du lịch và xóa đói giảm nghèo

Các nhiệm vụ khác

Biện pháp khắc phục hiện tượng ra quả không ổn định trên cây mận Tả Van tại huyện Bắc Hà và Si Ma Cai tỉnh Lào Cai
Thực trạng và giải pháp để thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp của huyện Tam Bình tỉnh Vĩnh Long
Trồng và chế biến tinh bột sắn dây theo chuỗi tại xã Võ Ninh huyện Quảng Ninh tiến tới xây dựng sản phẩm OCOP
Xác lập quyền sở hữu quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận Gò Công cho sản phẩm nghêu vùng Gò Công tỉnh Tiền Giang
Nghiên cứu chọn giống và kỹ thuật trồng Lát hoa (Chukrasia tabularis A Juss) có năng suất cao chống chịu sâu đục ngọn phục vụ trồng rừng gỗ lớn tại vùng Tây Bắc và Bắc Trung Bộ
Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng trong chế tạo và lắp đặt cấu kiện thép và thiết bị chịu áp lực phù hợp với chuẩn mực ISO(IEC)-17020:2012
Xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 tại Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng tỉnh Kon Tum
Ứng dụng công nghệ mới trong xử lý chất thải tại trang trại chăn nuôi lợn quy mô 7000 con/lứa
Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ xây dựng mô hình chăn nuôi vịt thương phẩm SHST53 và CT1234 theo hướng an toàn sinh học hiệu quả kinh tế trên địa bàn tỉnh Hải Dương
Nghiên cứu và đề xuất giải pháp kỹ thuật tận thu trụ than bảo vệ trong phần khai trường hầm lò đã kết thúc khai thác vùng Quảng Ninh

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Sưu tầm các giá trị ẩm thực tỉnh Điện Biên phục vụ phát triển du lịch và xóa đói giảm nghèo

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Nghiên cứu Nhân học

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Điện Biên

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn Văn Thắng

Cán bộ phối hợp

TS. Vũ thế Long; TS. Đào Huy Khuê; TS. Phạm văn Hiệp; TS. Lê Tùng; CN. Đào Ngọc Lượng; CN. Phạm Văn Thăng; TS. Đào Xuân Tân; Ths. Dương Thị Kiều Hương; CN. Nguyễn Thị Duyên

Lĩnh vực nghiên cứu

Nghiên cứu văn hóa Việt Nam, văn hoá các dân tộc ít người Việt Nam

Thời gian bắt đầu

01/07/2020

Thời gian kết thúc

01/07/2022

Kinh phí

835 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

- Điều tra, khảo sát thu thập thông tin, dữ liệu về các món ăn, đồ uống tiêu biểu của một số dân tộc đặc trưng và các địa phương ở tỉnh Điện Biên, góp phần phục vụ phát triển du lịch và xóa đói giảm nghèo.
- Nghiên cứu chuyên môn. Nghiên cứu thực trạng và bảo tồn các giá trị ẩm thực của một số dân tộc trên địa bàn tỉnh.
Phân tích, tổng hợp các kết quả nghiên cứu và xác lập những căn cử làm cơ sở để đề xuất các kiến nghị và giải pháp bảo tồn, quảng bá giá trị văn hóa ẩm thực tỉnh Điện Biên và khai thác tiềm năng du lịch ẩm thực phục vụ phát triển du lịch và xóa đói giảm nghèo bền vững ở tỉnh Điện Biên, góp phần vào việc xây dựng, phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội tại địa phương.

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

- Báo cáo tổng họp kết quả nghiên cứu (Báo cáo chính và báo cáo tóm tắt).

- 16 báo cáo nghiên cứu theo nội dung đề tài.

- 01 Bản đồ kỹ thuật số về ẩm thực Điện Biên (hướng dẫn sử dụng).

- 01 Phim tài liệu khoa học về ẩm thực Điện Biên, dài 15 phút

500 cuốn sách chuyên khảo Các giá trị ẩm thực Điện Biên.

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Sách chuyên khảo sẽ được phát hành tới Văn phòng Tỉnh ủy, HĐND và UBND tỉnh; Ban Tuyên giáo tỉnh, Ban Dân tộc, Đài PTTH tỉnh, Sở TTTT, Sở LĐTBXH, Sở NNPTNT, Sở KHCN, Sở VHTTDL (gồm cả Thư viện, Bảo tàng, Trung tâm TTXTDL, V.V.); VP Huyện ủy, VP UBND, HĐND cấp huyện, Phòng dân tộc, Thư viện huyện; 30 xã/ phường được điều tra, sưu tầm; 15 bản văn hóa du lịch và homestay, v.v. - Bản đồ kỹ thuật số, phim tài liệu khoa học sẽ được chuyển giao tới Sở VHTTDL và Trung tâm Thông tin xúc tiến du lịch tỉnh. - Các sản phẩm khác sẽ được lưu giữ tại Sở KHCN tỉnh Điện Biên.

Từ khoá

Điện Biên; Sưu tầm; Ẩm thực; Phát triển du lịch