Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Nhiệm vụ đang tiến hành

Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ xây dựng mô hình trồng thâm canh chế biến sản phẩm chè Shan tuyết tại huyện Chợ Mới tỉnh Bắc Kạn

UBND Tỉnh Bắc Kạn

Tỉnh/ Thành phố

Vũ Thị Bích Yên

Cây công nghiệp và cây thuốc

01/01/2022

01/12/2024

- Tiếp nhận và ứng dụng thành công các quy trình công nghệ: trồng mới, chăm sóc chè Shan; thâm canh cải tạo nguyên liệu chè Shan; chế biến chè xanh và chè đen (hồng trà) từ nguyên liệu chè Shan.
- Xây dựng được 20 ha trồng mới (theo quy mô phân tán), chăm sóc giống chè Shan tuyết theo TCVN 11041-1:2017 và TCVN 11041-6:2018. Mô hình tuổi 3 đạt năng suất 7,0-8,0 tạ/ha, tỷ lệ sống > 90%.
- Xây dựng được 30 thâm canh trên diện tích chè Shan tuyết hiện có theo TCVN 11041-1:2017 và TCVN 11041-6:2018; năng suất tăng 15- 20% so với trước khi thực hiện dự án, giá trị tăng 15-20% so với sản xuất đại trà.
- Xây dựng mô hình chế biến chè xanh, chè đen (hồng trà) từ nguyên liệu 30ha mô hình thâm canh, sản phẩm sản xuất lô số 0:01 tấn (0,5 tấn chè xanh gồm 0,05 tấn chè tôm và 0,45 tấn chè xanh chất lượng cao; 0,5 tấn hồng trà). Chè xanh đạt chất lượng theo tiêu chuẩn TCVN 3218-2012 và TCVN 9740:2013; hồng trà đạt tiêu chuẩn cơ sở. Thiết kế bao bì sản phẩm cho 3 HTX (2 mẫu bao bì/Hợp tác xã).
- Đào tạo được 10 kỹ thuật viên và tập huấn kỹ thuật được 200 lượt nông dân.
 
- Các quy trình công nghệ được chuyển giao gồm: Quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc chè shan theo hướng hữu cơ (TCVN 11041-6:2018); Quy trình kỹ thuật thâm canh chè shan theo hướng hữu cơ (TCVN 11041-6:2018); Quy trình kỹ thuật chế biến chè xanh chất lượng cao; Quy trình kỹ thuật chế biến chè Tôm; Quy trình chế biến chè đen chất lượng cao (hồng trà).
- Các mô hình gồm: Mô hình trồng chè shan (quy mô phân tán) theo hướng hữu cơ (TCVN 11041-6:2018); Mô hình thâm canh chè shantheo hướng hữu cơ (TCVN 11041-6:2018); Mô hình chế biến; Đào tạo tập huấn cho: kỹ thuật viên cơ sở và đào tạo nông dân; Hỗ trợ in bao bì, quảng bá sản phẩm.
 
- Dự kiến đến sau năm 2025 sẽ mở rộng vùng chè nguyên liệu đến 300 ha, cung cấp nguyên liệu an toàn, chất lượng cao và mở rộng, nâng công suất xưởng chế biến của HTX chè Shan tuyết Thái Lạo và Bản Cháo đáp ứng yêu cầu thị trường nội tiêu và đảm bảo tiêu chuẩn có thể để xuất khẩu. Xây dựng thương hiệu chè Shan tuyết Thái Lạo và Bản Cháo tạo chỗ đứng vững chắc tại thị trường trong nước.

Shan tuyết Thái Lạo; Bản Cháo; chế biến chè Tôm; chè đen