Xây dựng quy trình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật trong canh tác và đa dạng hóa sản phẩm chế biến Khoai lang tím Nhật tại huyện Châu Thành tỉnh Đồng Tháp

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng mô hình nuôi cá măng (Chanos chanos) kết hợp với tôm sú (Penaeus monodon) trong ao đất tại tỉnh Bến Tre
Xây dựng mô hình chăn nuôi vịt super Heavy thương phẩm trên địa bàn huyện Nam Sách
Nghiên cứu xây dựng ứng dụng phần mềm kế toán vào công tác quản lý tài chính hợp tác xã nông nghiệp trên địa bàn tỉnh
Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật thụ tinh nhân tạo lợn bằng các giống mới để nâng cao năng suất chất lượng thịt góp phần an toàn dịch bệnh giai đoạn 2013-2015
Xây dựng Quy hoạch phát triển Trường giai đoạn 2015-2020 và tầm nhìn đến 2030
Phân tích chương trình và ứng dụng trong kiểm chứng phần mềm
Sử dụng chế phẩm sinh học Emozeo trong nuôi tôm sú (Penaeus monodon) quảng canh cải tiến tại xã Tân Ân Tây và xã Đất Mũi huyện Ngọc Hiển tỉnh Cà Mau
Nghiên cứu phát triển chuỗi giá trị đặc sản bản địa từ con ruốc tỉnh Bến Tre
Ứng dụng tiến bộ KH&CN xây dựng mô hình nhân giống và trồng thâm canh giống mít dai tại tỉnh Nghệ An
Nghiên cứu tích hợp kỹ thuật khuếch đại đẳng nhiệt LAMP thời gian thực và công nghệ điện hóa vào hệ thiết bị vi lưu Ứng dụng cho phân tích vi rút viêm gan HBV và vi rút ung thư tử cung HPV

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Xây dựng quy trình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật trong canh tác và đa dạng hóa sản phẩm chế biến Khoai lang tím Nhật tại huyện Châu Thành tỉnh Đồng Tháp

Tổ chức chủ trì

Trường cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Đồng Tháp

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS. TS. Nguyễn Khởi Nghĩa

Cán bộ phối hợp

PGS. TS. Nguyễn Khởi Nghĩa; PGS.TS. Lê Văn Vàng; PGS.TS. Lê Vĩnh Thúc; TS. Trần Bá Linh; KS. Nguyễn Thị Thu Hà; KS. Nguyễn Thị Kiều Oanh; ThS. Trần Tố Quyên; ThS. Nguyễn Thái Bình; ThS. Nguyễn Anh Thoại; ThS. Phạm Duy; ThS. Lê Thái Anh Thư.

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học công nghệ trồng trọt khác

Thời gian bắt đầu

01/02/2021

Thời gian kết thúc

01/02/2023

Kinh phí

1.371 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

- Nội dung 1: Khảo sát, đánh giá hiện trạng canh tác và mức độ ô nhiễm của đất và nước tại vùng trồng khoai lang tím Nhật tại huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp;

- Nội dung 2: Nghiên cứu kỹ thuật bón phân cho khoai lang tím Nhật trồng trên nền đất trồng khoai lang tím Nhật từ huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháo trong điều kiện nhà lưới;

- Nội dung 3: Xây dựng quy trình sản xuất tổng hợp khoai lang tím Nhật theo hướng sinh học an toàn tại huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp;

- Nội dung 4: Hoàn thiện quy trình chế biến bánh mì ngọt bổ sung khoai lang tím;

- Nội dung 5: Hoàn thiện quy trình chế biến mứt đông khoai lang tím – khóm;

- Nội dung 6: Hoàn thiện quy tình chế biến mạch nha khoai lang tím;

- Nội dung 7: Hoàn thiện quy trình chế biến rượu vang khoai lang tím;

- Nội dung 8: Tổ chức hội thảo phổ biến kết quả 04 sản phẩm chế biến từ khoai lang tím.

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

- Báo cáo tổng kết;

- Quy trình tổng hợp sản xuất khoai lang tím Nhật.

- Quy trình chế biến một số sản phẩm từ khoai lang tím:

+ Bánh mì bổ sung khoai lang tím.

+ Mạch nha khoai lang tím.

+ Rượu vang khoai lang tím.

- Sản phẩm chế biến từ khoại lang tím.

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Đồng Tháp; Phòng NN và PTNT huyện Châu Thành; Phòng Kinh tế - Hạ tầng huyện Châu Thành; Chi cục trồng trọt và BVTV tỉnh Đồng Tháp; Cơ sở sản xuất bánh mì đặc ruột KCN.

Từ khoá

Khoai lang tím Nhật, khoai lang, chế biến, bánh mì khoai lang, rượu vang, Châu Thành, Đồng Tháp...