Tận dụng bã đậu nành từ công nghiệp sản xuất sữa đậu nành chế biến tương xay và một số sản phẩm phụ

Các nhiệm vụ khác

Tiến hành chọn lọc các cây mỡ mọc nhanh có hình dạng tốt cho vùng trung tâm
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả công tác chống tham nhũng của các cơ quan thanh tra nhà nước theo Luật Phòng chống tham nhũng
Tình hình kinh tế thế giới và Việt Nam năm 2021: Tác động và kiến nghị chính sách
Lưu giữ và đánh giá nguồn gen địa phương phục vụ chọn tạo giống ngô năng suất cao chất lượng tốt chống chịu điều kiện bất thuận và sâu bệnh cho điều kiện miền Bắc Việt Nam
Khảo sát thành phần loài và xây dựng bộ sưu tập mẫu các loài cây thân gỗ trên hệ sinh thái Gò Đồi thuộc huyện Củ Chi Tp Hồ Chí Minh
Nghiên cứu đề xuất mặt cắt ngang đê biển hợp lý và phù hợp với điều kiện từng vùng từ Quảng Ngãi đến Bà Rịa-Vũng Tàu - Phụ lục
Nghiên cứu chế tạo phòng thí nghiệm trên chip (lab-on-a-chip) với giá thành thấp để thực hiện phản ứng lamp khuếch đại ADN tại chỗ
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn đề xuất phương pháp lượng giá thiệt hại về môi trường do sự cố hoá chất độc trong sản xuất phân bón và hoá chất bảo vệ thực vật
Nghiên cứu chọn tạo 2 dòng ngan từ ngan R41 nhập nội và ngan Trâu Việt Nam
Đánh giá và nghiên cứu đề xuất các giải pháp đồng bộ để sử dụng và phát triển bền vững nguồn tài nguyên dược liệu Việt Nam - Quy trình kỹ thuật sản xuất giống và dược liệu trên vùng trồng thích hợp

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,925,067

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

BC11001618

Tên nhiệm vụ

Tận dụng bã đậu nành từ công nghiệp sản xuất sữa đậu nành chế biến tương xay và một số sản phẩm phụ

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Thuộc chương trình

Vườn ươm

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Th.S. Ngô, Đại Nghiệp,

; Ngô Đại Nghiệp⁽¹⁾;

Thời gian bắt đầu

2004

Thời gian kết thúc

2005

Năm viết báo cáo

2005

Nơi viết báo cáo

Tp.Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

38tr;

Tóm tắt

Xác định một số chỉ tiêu sinh hóa có trong bã đậu nành phế liệu từ công nghiệp chế biến sữa đậu nành và một số cơ sở khác ; Nghiên cứu quy trình chế biến tương xay từ bã đậ nành phế liệu ; Xây dựng quy trình chế biến một số sản phẩm phụ khác là tương gừng.

Từ khoá

Sữa đậu nành;Bã đậu nành ;Tương xay