Đánh giá kiến thức thực hành và điều kiện sản xuất chế biến thực phẩm đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu thiết kế chế tạo các robot thông minh phục vụ cho các ứng dụng quan trọng - Nhóm sản phẩm robot RP
Hỗ trợ chuyển giao dây truyền chế biến chè mi ni
Nghiên cứu độ nhạy độ đặc hiệu trong chẩn đoán hen phế quản của dị nguyên bụi nhà sản xuất tại Việt Nam
Chuyển giao quy trình sản xuất nhanh chế phẩm nấm xanh Metarhizium anisopliae ở quy mô nông hộ và xây dựng mô hình ứng dụng nấm xanh Metarhizium anisopliae trừ rầy nâu hại lúa tại 4 huyện Ba Tri Bình Đại Thạnh Phú Giồng Trôm tỉnh Bến Tre
Nghiên cứu quan trắc và đánh giá rủi ro phơi nhiễm một số hợp chất gây rối loạn nội tiết (triclosan triclocarban nhóm alkylphenol và paraben) từ môi trường trong nhà trên địa bàn Hà Nội
Nghiên cứu công nghệ sản xuất gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm mỹ phẩm
Cải tiến hệ thống thu gom màng bọt bể imhoff tại Xí nghiệp Quản lý Nước thải Đà Lạt
Đánh giá mức độ tổn thương của các hệ thống kinh tế xã hội do tác động của biến đổi khí hậu tại vùng Bắc Trung Bộ (thí điểm cho tỉnh Hà Tĩnh)
Nâng cao năng lực tự chủ thông qua việc hoàn thiện và làm chủ công nghệ sản xuất mực in nano bạc dùng trong chế tạo linh kiện vi điện tử và hệ thống cảm biến nano đánh giá chất lượng nước ao nuôi trồng thủy hải sản
Nghiên cứu đặc điểm tình hình tai nạn giao thông và xử lý cấp cứu tai nạn giao thông trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,195,695

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2006-64-269

Tên nhiệm vụ

Đánh giá kiến thức thực hành và điều kiện sản xuất chế biến thực phẩm đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây

Tổ chức chủ trì

Cục ATVS Thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Y tế

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

ĐTĐL

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Phan Thị Kim, GS,TS

Cán bộ phối hợp

Nguyễn Thanh Phong, DS; Lê Văn Bào, TS; Hoàng Hải, TS; và những người khác;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Thời gian bắt đầu

2004

Thời gian kết thúc

2005

Năm viết báo cáo

2005

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

80 tr.

Tóm tắt

Mô tả thực trạng tình hình vệ sinh tại các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm ở các làng nghề thuộc 3 xã: La Phù, Ước Lễ và Nhị Khê của tỉnh Hà Tây. Đánh giá thực trạng kiến thức và thực hành về an toàn vệ sinh thực phẩm của cán bộ quản lý cấp xã, người trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm ở các làng nghề thuộc 3 xã trên. Đề xuất giải pháp khả thi nhằm nâng cao nhận thức, thực hành về an toàn vệ sinh thực phẩm cho người lao động, người quản lý và cải thiện tình hình vệ sinh các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm ở các làng nghề của tỉnh Hà Tây

Từ khoá

An toàn thực phẩm; Làng nghề; Hà Tây

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

5927