Điều tra phân tích tình hình sử dụng phế liệu cá ba sa và bước đầu thăm dò khả năng chế biến sử dụng có hiệu quả

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu đánh giá hiệu quả của chính sách đối với nạn nhân chất độc da cam/dioxin đề xuất phương hướng và giải pháp chỉnh sửa bổ sung hoàn thiện
Xây dựng cơ sở dữ liệu và phần mềm thống kê trực tuyến tính Thanh Hóa
Nghiên cứu tình trạng rối loạn dinh dưỡng lipid ở người trưởng thành tại cộng đồng và một số giải pháp can thiệp dự phòng- Tình trạng rối loạn dinh dưỡng lipid ở người 25-74 tuổi tại cộng đồng và một số yếu tố nguy cơ
Xây dựng bộ giáo trình đào tạo khởi nghiệp đổi mới sáng tạo theo chuẩn quốc tế
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ gen sản xuất kháng nguyên tái tổ hợp của virus Dengue các type sử dụng trong chẩn đoán sốt Dengue/số xuất huyết Dengue
Xây dựng mô hình chế biến thức ăn xanh phục vụ gia súc ăn cỏ trong nông hộ gia đình
Nghiên cứu xác định tác nhân và giải pháp phòng trừ bệnh vàng lá nứt và thối rễ trên vườn ươm và vườn thương phẩm cây có múi tỉnh Bến Tre
Cơ cở khoa học xác định tổ chức hệ thống khách sạn theo lãnh thổ
Nghiên cứu bệnh trên cá rô phi do vi khuẩn Edwardsiella ictaluri và Aeromonas hydrophila gây ra
Nghiên cứu đánh giá dòng tự phối giống khổ qua (Momordica charantia L) phục vụ lai tạo (năm thứ 2)

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,785,556

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Điều tra phân tích tình hình sử dụng phế liệu cá ba sa và bước đầu thăm dò khả năng chế biến sử dụng có hiệu quả

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Công nghệ và Sinh học Thủy sản

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Cơ sở

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Bạch Thị Quỳnh Mai

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến thuỷ sản

Thời gian bắt đầu

01/01/1994

Thời gian kết thúc

31/12/1994

Năm viết báo cáo

1994

Nơi viết báo cáo

Tp. Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

24 tr.

Tóm tắt

Tổng quan về tình hình nguyên liệu cá basa, lượng mỡ cá và quy trình sản suất bột cá. Trình bày kết quả và phương pháp nghiên cứu như: Điều tra tình hình chế biến cá ba sa và sử dụng phế liệu, phân tích phần trọng lượng, thành phần hoá học, thành phần axit béo và các chỉ tiêu hoá lý của mỡ cá, nêu công nghệ sản xuất bột cá và tinh chế mỡ cá ba sa từ phế liệu

Từ khoá

chế biến thủy sản, phế liệu, cá ba sa, mỡ cá, bột cá