Dự án sản xuất thử nghiệm Maltodextrin và ứng dụng trong sản xuất bột trái cây hòa tan

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu mô hình tổ chức quản lý câu lạc bộ thể dục thể thao cơ sở
Nghiên cứu nguyên nhân gây ra dông sét và đề xuất các giải pháp phòng tránh giảm nhẹ thiệt hại vùng thung lũng sông La Ngà (Đức Linh – Tánh Linh) Bình Thuận
Đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ và liên kết sản xuất của Hợp tác xã sản xuất lúa gạo trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu
Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật xây dựng mô hình sản xuất giống trồng và sơ chế dược liệu Đảng sâm (Codonopsis javanica (Blume) Hookfet Thoms) Đinh lăng (Polyscias fruticosa (L) Harms) Nghệ vàng (Curcuma longa Linn) và Đương quy Nhật Bản (Angelica acutiloba (Sieb et Zucc Kitagawa) tại Gia Lai
Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật trồng thử nghiệm cây chùm ngây (Moringa oleifera Lam) tại thành phố Yên Bái tỉnh Yên Bái
Ứng dụng khoa học công nghệ xây dựng mô hình phòng bệnh tai xanh hiệu quả ở Thái Nguyên
Nghiên cứu xây dựng quy trình nhân giống lạc hè thu và thu đông trên đất gò đồi ở tỉnh Quảng Nam
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG NỒNG ĐỒ PHỐI TRỘN Cu2(OH)3Cl TRONG THỨC ĂN ĐẾN TỈ LỆ SỐNG TỐC ĐỘ TĂNG TRƯỞNG VÀ SỰ TÍCH LŨY VITAMIN E Cu TRONG THỊT FILLET VÀ GAN CỦA CÁ TRA (Pangasius hypophthalmus)
Nghiên cứu khả năng mang DNA và dung hợp với tế bào biểu mô của các vi thể từ tế bào hồng cầu người nhằm xây dựng hệ thống chuyển gene bằng vi thể
Nghiên cứu cải tiến một số bộ phận của máy dệt đay hiệu ECCO để tăng năng suất và đồng bộ với các máy hiện có

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

BC10000088

Tên nhiệm vụ

Dự án sản xuất thử nghiệm Maltodextrin và ứng dụng trong sản xuất bột trái cây hòa tan

Tổ chức chủ trì

Viện sinh học Nhiệt đới

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Thuộc chương trình

Công nghệ Sinh học

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS.. Hoàng, Kim Anh

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Năm viết báo cáo

2006

Nơi viết báo cáo

Tp.Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

156tr.

Tóm tắt

Dự án hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau từ tinh bột sắn để có thể triển khai ra sản xuất ở quy mô lớn và chuyển giao công nghệ cho các cơ sở sản xuất. Sản xuất thử nghiệm maltodextrin và xirô glucose ở dạng dịch và dạng bột. Bước đầu ứng dụng maltodextrin trong sản xuất bột trái cây hòa tan

Từ khoá

maltodextrin; Xi rô glucose; bột trái cây;