Dự án sản xuất thử nghiệm Maltodextrin và ứng dụng trong sản xuất bột trái cây hòa tan

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng hệ thống nuôi tôm trong nhà (ISPS) theo công nghệ Nhật Bản ở khu vực miền Bắc góp phần phục vụ xây dựng nông thôn mới bền vững
Sản phẩm khoa học công nghệ đề tài: Tỷ lệ và các yếu tố nguy cơ mắc chứng nhạy cảm ngà răng ở một vùng sinh thái (thành phố và nông thôn)
Công nghệ tăng cường độ và độ ổn định nhiệt cho bê tông asphalt
Đánh giá thực trạng ô nhiễm vi sinh vật trên sản phẩm thịt của các cơ sở giết mổ tập trung và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm các cơ sở giết mổ gia súc gia cầm trên địa bàn tỉnh Long An
Nghiên cứu cơ sở lý luận và thực tiễn về xử lý rủi ro trong hoạt động cho vay trực tiếp doanh nghiệp đổi mới công nghệ của các quỹ tài chính nhà nước ngoài ngân sách: nghiên cứu trường hợp Quỹ Đổi mới công nghệ quốc gia
Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng vĩ mô kinh tế - xã hội và môi trường của chương trình phát triển điện hạt nhân của Việt Nam
Nghiên cứu đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của các tổ chức xã hội tham gia bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng
Mô hình sự phosphoryl hóa của glucose bởi enzyme Hexokinase I ở người
Thực nghiệm tổ chức kiểm định chất lượng đào tạo tại các trường trung cấp chuyên nghiệp ở thành phố Hồ Chí Minh
Đánh giá hiệu quả mô hình tổ chức quản lý điều trị và chăm sóc bệnh nhân tâm thần phân liệt dựa vào cộng đồng tại xã Tiên Kiên Lâm Thao Phú Thọ và đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng mô hình trên địa bàn tỉnh Phú Thọ

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

BC10000088

Tên nhiệm vụ

Dự án sản xuất thử nghiệm Maltodextrin và ứng dụng trong sản xuất bột trái cây hòa tan

Tổ chức chủ trì

Viện sinh học Nhiệt đới

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Thuộc chương trình

Công nghệ Sinh học

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS.. Hoàng, Kim Anh

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Năm viết báo cáo

2006

Nơi viết báo cáo

Tp.Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

156tr.

Tóm tắt

Dự án hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau từ tinh bột sắn để có thể triển khai ra sản xuất ở quy mô lớn và chuyển giao công nghệ cho các cơ sở sản xuất. Sản xuất thử nghiệm maltodextrin và xirô glucose ở dạng dịch và dạng bột. Bước đầu ứng dụng maltodextrin trong sản xuất bột trái cây hòa tan

Từ khoá

maltodextrin; Xi rô glucose; bột trái cây;