Dự án sản xuất thử nghiệm Maltodextrin và ứng dụng trong sản xuất bột trái cây hòa tan

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu thiết kế nhà sàn lắp ghép bằng vật liệu công nghiệp kết hợp vật liệu truyền thống
Nghiên cứu thiết kế và chế tạo các thiết bị tự động đo lường và kiểm tra thông minh phục vụ cho các dây chuyền sản xuất tự động hoá - Báo cáo chuyên đề quyển 2
Luận cứ khoa học về đổi mới chính sách đầu tư ở nước ta trong giai đoạn hiện nay
Giải pháp Marketing xanh nhằm thúc đẩy hành vi mua xanh của người tiêu dùng tại hệ thống bán lẻ thực phẩm ở các Thành phố lớn của Việt Nam
Nghiên cứu cơ hội và điều kiện để xuất khẩu giáo dục đại học và cao đẳng Việt Nam thông qua việc thu hút sinh viên quốc tế: sử dụng cách tiếp cận Bayesian
Các giải pháp tổ chức thực hiện hiệu quả thể chế kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa trên địa bàn Hà Nội giai đoạn 2010 - 2020
Nâng cao hiệu quả việc ứng dung công nghệ thông tin, chuyển đổi số trong công tác tuyên truyền, vận động của Mặt trận Tổ quốc Việt Nam các cấp trên địa bàn tỉnh Bắc Giang
Xây dựng mô hình sản xuất nông sản hàng hoá bền vững trên đất dốc nhằm góp phần phát triển kinh tế xã hội đồng bào các dân tộc huyện Chợ Đồn - tỉnh Bắc Kạn
Nghiên cứu xác định công nghệ tưới tiết kiệm nước kết hợp sử dụng các tiến bộ kỹ thuật canh tác hợp lý trong điều kiện khô hạn cho cây nho táo tỉnh Ninh Thuận
Tổng kết và xây dựng mô hình phát triển KT-XH nông thôn mới kết hợp truyền thống làng xã Việt Nam với văn minh thời đại-Tổng kết mô hình làng ven biển

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,779,123

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

BC10000088

Tên nhiệm vụ

Dự án sản xuất thử nghiệm Maltodextrin và ứng dụng trong sản xuất bột trái cây hòa tan

Tổ chức chủ trì

Viện sinh học Nhiệt đới

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Thuộc chương trình

Công nghệ Sinh học

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS.. Hoàng, Kim Anh

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Năm viết báo cáo

2006

Nơi viết báo cáo

Tp.Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

156tr.

Tóm tắt

Dự án hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất maltodextrin với các chỉ số DE khác nhau từ tinh bột sắn để có thể triển khai ra sản xuất ở quy mô lớn và chuyển giao công nghệ cho các cơ sở sản xuất. Sản xuất thử nghiệm maltodextrin và xirô glucose ở dạng dịch và dạng bột. Bước đầu ứng dụng maltodextrin trong sản xuất bột trái cây hòa tan

Từ khoá

maltodextrin; Xi rô glucose; bột trái cây;